產(chǎn)品名稱：酵母葡聚糖?食品級(jí)

又名：右旋糖酐、酵母－β－葡聚糖、yeast glucan

CAS號(hào)：9051-09-2

EINECS 登錄號(hào)：1308068-626-2

分子式：C₇₃H₁₀₈O₁₂

分子量：504.43708

理化性質(zhì)：酵母葡聚糖是一種多糖。存在于某些微生物在生長(zhǎng)過程中分泌的粘液中，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸中含有的B葡聚多糖最為豐富且具有較高的生物活性。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的，并且以β-1,3/-1,6結(jié)合的β-葡聚糖生物活性最高。隨著微生物種類和生長(zhǎng)條件的不同，其結(jié)構(gòu)與功能也有差別。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：要置于陰涼干燥處避光密閉保存。

用途：增稠劑, 酵母葡聚糖具有很高的粘性、持水性、乳化穩(wěn)定性等性能，在食品工業(yè)中，常作為增稠劑、持水劑和乳化穩(wěn)定劑應(yīng)用于調(diào)味料、甜點(diǎn)等食品。由于酵母葡聚糖在人體消化道內(nèi)難以降解消耗，因此，還可以作為低熱量食品添加劑，提供脂肪樣口感。

河南酵母葡聚糖生產(chǎn)廠家請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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標(biāo)簽： 增稠劑 , 酵母β葡聚糖 , 酵母葡聚糖生產(chǎn)廠家

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