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氨基乙酸（又名甘氨酸）

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-24 15:07:25 關(guān)注： 0 次
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中文名稱 氨基乙酸（又名甘氨酸）
英文名稱 Glycine
CNS號 12.007
INS號 640
功能 增味劑
備注 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補了其規(guī)格標準。
氨基乙酸（又名甘氨酸）??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
08.02 預制肉制品 預制肉制品 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.02.01 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.02.02 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03 熟肉制品 熟肉制品 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.01 醬鹵肉制品類 醬鹵肉制品類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.01.01 白煮肉類 白煮肉類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.01.02 醬鹵肉類 醬鹵肉類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.01.03 糟肉類 糟肉類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.02 熏、燒、烤肉類 熏、燒、烤肉類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.03 油炸肉類 油炸肉類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.05 肉灌腸類 肉灌腸類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 發(fā)酵肉制品類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.07 熟肉干制品 熟肉干制品 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.07.01 肉松類 肉松類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.07.02 肉干類 肉干類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.07.03 肉脯類 肉脯類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.08 肉罐頭類 肉罐頭類 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
08.03.09 其他熟肉制品 其他熟肉制品 3.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.0 調(diào)味品 調(diào)味品 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.02 鮮味劑和助鮮劑 鮮味劑和助鮮劑 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.03 醋 醋 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.03.01 釀造食醋 釀造食醋 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.03.02 配制食醋 配制食醋 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.04 醬油 醬油 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.04.01 釀造醬油 釀造醬油 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.04.02 配制醬油 配制醬油 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.05 醬及醬制品 醬及醬制品 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.05.01 釀造醬 釀造醬 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.05.02 配制醬 配制醬 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.06 — — 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.07 料酒及制品 料酒及制品 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.08 — — 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10 復合調(diào)味料 復合調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.01 固體復合調(diào)味料 固體復合調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.01.01 固體湯料 固體湯料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.01.02 雞精、雞粉 雞精、雞粉 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.01.03 其他固體復合調(diào)味料 其他固體復合調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.02 半固體復合調(diào)味料 半固體復合調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 蛋黃醬、沙拉醬 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.02.02 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.02.04 其他半固體復合調(diào)味料 其他半固體復合調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.03 液體復合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） 液體復合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.03.02 肉湯、骨湯 肉湯、骨湯 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.03.03 調(diào)味清汁 調(diào)味清汁 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 蠔油、蝦油、魚露等 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
12.11 其他調(diào)味料 其他調(diào)味料 1.0 氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 果蔬汁（漿）類飲料 1.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
14.03.02 植物蛋白飲料 植物蛋白飲料 1.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
氨基乙酸（又名甘氨酸）??來源于相應液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 植物蛋白固體飲料 1.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
限量數(shù)據(jù)來源于:
植物蛋白飲料
14.06.04.02 果蔬固體飲料 果蔬固體飲料 1.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。氨基乙酸（羥基乙腈法）2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補。
限量數(shù)據(jù)來源于:
果蔬汁（漿）類飲料

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