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食品添加劑赤蘚紅及其鋁色淀的使用范圍及使用標準

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-24 16:45:27 關注： 0 次
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中文名稱 赤蘚紅及其鋁色淀
英文名稱 erythrosine, erythrosine aluminum lake
CNS號 08.003
INS號 127
功能 著色劑
備注

赤蘚紅及其鋁色淀允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
04.01.02.08.02 涼果類 0.05 以赤蘚紅計
04.01.02.09 裝飾性果蔬 0.1 以赤蘚紅計
04.05.02.01 熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類） 0.025 僅限油炸堅果與籽類。以赤蘚紅計
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅果與籽類 0.025 僅限油炸堅果與籽類。以赤蘚紅計
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅果與籽類 0.025 僅限油炸堅果與籽類。以赤蘚紅計
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外） 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產品 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.02 糖果 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.02.01 膠基糖果 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.03 糖果和巧克力制品包衣 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 0.05 05.01.01可可制品除外。以赤蘚紅計
07.02.04 糕點上彩裝 0.05 以赤蘚紅計
08.03.05 肉灌腸類 0.015 以赤蘚紅計
08.03.08 肉罐頭類 0.015 以赤蘚紅計
12.05 醬及醬制品 0.05 以赤蘚紅計
12.05.01 釀造醬 0.05 以赤蘚紅計
12.05.02 配制醬 0.05 以赤蘚紅計
12.10 復合調味料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.01 固體復合調味料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.01.01 固體湯料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.05 以赤蘚紅計
12.10.01.03 其他固體復合調味料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.02 半固體復合調味料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 0.05 以赤蘚紅計
12.10.02.02 以動物性原料為基料的調味醬 0.05 以赤蘚紅計
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 0.05 以赤蘚紅計
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 0.05 以赤蘚紅計
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 0.05 以赤蘚紅計
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.05 以赤蘚紅計
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.05 以赤蘚紅計
12.10.03.03 調味清汁 0.05 以赤蘚紅計
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 0.05 以赤蘚紅計
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04 碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.01 可樂型碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.08 風味飲料（僅限果味飲料） 0.05 僅限果味飲料。以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
15.02 配制酒 0.05 以赤蘚紅計
16.06 膨化食品 0.025 僅限使用赤蘚紅

赤蘚紅及其鋁色淀來源于相應液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據來源于:
果蔬汁（漿）類飲料
14.06.04.05.01 果味風味固體飲料 0.05 僅限果味飲料。以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據來源于:
風味飲料（僅限果味飲料）
14.06.04.07 固體碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據來源于:
碳酸飲料
14.06.04.07.01 可樂型固體碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據來源于:
碳酸飲料
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 0.05 以赤蘚紅計，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據來源于:
碳酸飲料

文章版權備注

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