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食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽）的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-26 09:43:26 關(guān)注： 0 次
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中文名稱 脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽）
英文名稱 dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate
CNS號 17.009(i),17.009 (ii)
INS號 265,266
功能 防腐劑
備注

脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽）??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
02.02.01.01 黃油和濃縮黃油 0.3 以脫氫乙酸計
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 1.0 以脫氫乙酸計
04.03.02.03 腌漬的食用菌和藻類 0.3 以脫氫乙酸計
04.04.02 發(fā)酵豆制品 0.3 以脫氫乙酸計
04.04.02.01 腐乳類 0.3 以脫氫乙酸計
04.04.02.02 豆豉及其制品（包括納豆） 0.3 以脫氫乙酸計
06.05.02 淀粉制品 1.0 以脫氫乙酸計
06.05.02.01 粉絲、粉條 1.0 以脫氫乙酸計
06.05.02.02 蝦味片 1.0 以脫氫乙酸計
06.05.02.03 藕粉 1.0 以脫氫乙酸計
06.05.02.04 粉圓 1.0 以脫氫乙酸計
07.01 面包 0.5 以脫氫乙酸計
07.02 糕點 0.5 以脫氫乙酸計
07.02.01 中式糕點（月餅除外） 0.5 以脫氫乙酸計
07.02.02 西式糕點 0.5 以脫氫乙酸計
07.02.03 月餅 0.5 以脫氫乙酸計
07.02.04 糕點上彩裝 0.5 以脫氫乙酸計
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿 0.5 以脫氫乙酸計
08.02 預(yù)制肉制品 0.5 以脫氫乙酸計
08.02.01 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） 0.5 以脫氫乙酸計
08.02.02 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 0.5 以脫氫乙酸計
08.03 熟肉制品 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.01 醬鹵肉制品類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.01.01 白煮肉類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.01.02 醬鹵肉類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.01.03 糟肉類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.02 熏、燒、烤肉類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.03 油炸肉類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.05 肉灌腸類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.07 熟肉干制品 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.07.01 肉松類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.07.02 肉干類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.07.03 肉脯類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.08 肉罐頭類 0.5 以脫氫乙酸計
08.03.09 其他熟肉制品 0.5 以脫氫乙酸計
12.10 復(fù)合調(diào)味料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.01 固體復(fù)合調(diào)味料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.01.01 固體湯料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.01.03 其他固體復(fù)合調(diào)味料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.02 半固體復(fù)合調(diào)味料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.02.02 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.02.04 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.03 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.03.03 調(diào)味清汁 0.5 以脫氫乙酸計
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 0.5 以脫氫乙酸計
14.02.01 果蔬汁（漿） 0.3 以脫氫乙酸計

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