中國香港食品自然環(huán)境衛(wèi)生部食材安全管家（核心）十月二十五日發(fā)布，核心在一個新鮮肉樣版驗出不能在新鮮肉類食品中應用的添加劑二氧化硫，正跟蹤事情。

　　核心新聞發(fā)言人說：「核心通過恒常食材檢測方案，從香港仔步行街一檔戶提取該新鮮肉樣版開展檢驗，數(shù)據(jù)顯示，樣版含百萬分之一百四十三的二氧化硫。核心已經(jīng)知道會涉嫌檔戶相關(guān)違反規(guī)定事宜。」

　　依據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第一32BD章），在新鮮及冰鮮肉類食品中加上二氧化硫?qū)龠`反規(guī)定，最大能判處罰五萬元及囚禁六個月。

　　二氧化硫是一種添加劑，可用以干菜，堅果，醃菜和鹽醃的魚產(chǎn)品等不一樣品種的食材，但依據(jù)《規(guī)例》不可用以新鮮或冰鮮肉類食品。某些販商為使肉類食品顏色更獨特，會違反規(guī)定在肉類食品中加上二氧化硫。二氧化硫可溶解于水里，清理和烹制可去除食材中絕大多數(shù)二氧化硫。但是，對二氧化硫有過敏癥狀的人，在服用后也許會發(fā)生喘氣，頭疼或噁心等癥狀。

　　新聞發(fā)言人提示業(yè)內(nèi)務必遵循法規(guī)要求，不能出售夾雜二氧化硫的新穎及冰鮮肉類食品。群眾則需向靠譜的步行街檔戶或新鮮糧食作物店選購肉類食品，切忌選購或進餐色調(diào)出現(xiàn)異常鮮紅色的肉類食品，與此同時特別注意均衡飲食，由于挑食可導致缺乏營養(yǎng)或攝入太多的化工物。

　　核心會持續(xù)跟蹤事情和采用適度行動。調(diào)研依然再次。