魚鱗片膠原蛋白肽的來歷

在魚的生產(chǎn)過程種，剁椒魚頭,魚片,魚鱗片,魚骨頭及內(nèi)臟器官等一般都被作為廢料丟掉，實際上魚鱗片中含有充足的膠原，并且魚鱗片膠原蛋白肽具有特有的保濕補水特點，可以使皮膚盈潤、光滑、頗具延展性，因而可普遍使用于各種各樣營養(yǎng)成分保健品及高端化妝品中。那麼運用魚鱗片生產(chǎn)制造膠原蛋白肽該怎么做呢？魚鱗片膠原蛋白肽的獲取跟魚鱗片膠原水解度有關(guān)系嗎？

脫油魚鱗片

魚鱗片膠原蛋白肽的獲取跟魚鱗片膠原水解度有關(guān)系嗎？

魚鱗片生產(chǎn)制造膠原蛋白肽現(xiàn)階段最受矚目的莫過生物菌法水解反應。魚鱗片膠原蛋白肽生產(chǎn)制造可以用酶制劑許多，例如蛋白酶k、中性蛋白酶、堿性蛋白酶等。不一樣酶制劑因支持力及其結(jié)構(gòu)域的不一樣，對魚鱗片膠原水解度的酶解危害是不一樣。

鄭州市天順酶制劑經(jīng)多次試驗數(shù)據(jù)信息表明，在運用魚鱗片生產(chǎn)制造膠原蛋白肽的酶解加工工藝中，很多要素都是危害魚鱗片膠原水解度，經(jīng)基本選中，獲取時間，溫度，底物濃度值，酶量為首要要素，選用正交設(shè)計試驗，以碳水化合物為指標值，明確最好加工工藝是運用復合型胰蛋白酶對魚鱗片膠原開展水解反應，獲得的小分子水魚鱗片膠原蛋白肽得率高、酶制劑低成本、無苦澀味。

生物菌法的應用可明顯減少膠原蛋白肽的產(chǎn)品成本，而且所得的的膠原蛋白肽為乳白色無氣味粉末狀，灰份成分低于0.5％，相對分子質(zhì)量低于3000Da的肽段占總氮的96%之上，特別適合用以加上到護膚品、保健產(chǎn)品中，因而魚鱗片生產(chǎn)制造膠原蛋白肽要提升魚鱗片膠原水解度，采用酶制劑很重要！

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