第三屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)

　　為提高企業(yè)感官評(píng)價(jià)的技術(shù)水平，增強(qiáng)同行業(yè)間技術(shù)交流學(xué)習(xí)，更深入的了解感官評(píng)價(jià)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及在企業(yè)中的應(yīng)用，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)技術(shù)的良性發(fā)展。食品添加劑網(wǎng)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)多位專家聚在一起，共同探討產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)中的技術(shù)難題、加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流。

　　繼成功舉辦兩屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)后，食品添加劑網(wǎng)將于2022年4月21-22日在上海舉辦第三屆“感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)”。期待4月與行業(yè)同仁齊聚上海，共同探討感官專業(yè)話題，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)的落地應(yīng)用。

　　大會(huì)主題報(bào)告

　　Conference theme report

　　主題發(fā)言：感官分析技術(shù)研究與標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用實(shí)踐

　　發(fā)言嘉賓：史波林 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院 研究室副主任

　　主題發(fā)言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費(fèi)認(rèn)知

　　發(fā)言嘉賓：夏熠珣 江南大學(xué) 助理研究員

　　主題發(fā)言：食品感官評(píng)價(jià)數(shù)字化技術(shù)及智能感官傳感檢測(cè)應(yīng)用研究

　　發(fā)言嘉賓：田師一 浙江工商大學(xué)食品口腔加工與感官科學(xué)研究所 博士/教授/副所長(zhǎng)

　　專題報(bào)告（一）：優(yōu)秀企業(yè)感官工作開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)分享

　　主題發(fā)言：食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新中的探討

　　發(fā)言嘉賓：蘇曉霞 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 高級(jí)工程師

　　主題發(fā)言：實(shí)時(shí)聚類分析在檢測(cè)消費(fèi)者產(chǎn)品偏好中的應(yīng)用

　　發(fā)言嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國(guó))有限公司 產(chǎn)品設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人

　　主題發(fā)言：消費(fèi)者檢驗(yàn)及其在建立產(chǎn)品感官描述詞中的應(yīng)用

　　發(fā)言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人

　　主題發(fā)言：如何選擇不同類型的感官評(píng)價(jià)員進(jìn)行感官分析

　　發(fā)言嘉賓：王洪偉 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院

　　專題報(bào)告（二）：大數(shù)據(jù)與消費(fèi)者洞察

　　主題發(fā)言：立足市場(chǎng)，做貼近消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

　　發(fā)言嘉賓：于躍波 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 市場(chǎng)研究總監(jiān)

　　主題發(fā)言：菊花茶的消費(fèi)者認(rèn)知偏好探討和風(fēng)味感官研究

　　發(fā)言嘉賓：侯姣靚 安利中國(guó)科創(chuàng)中心 感官消費(fèi)者研究經(jīng)理

　　主題發(fā)言：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力企業(yè)新品測(cè)試

　　發(fā)言嘉賓：耿賀梅 數(shù)字一百 生態(tài)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理

　　專題報(bào)告（三）：具體應(yīng)用場(chǎng)景下產(chǎn)品感官評(píng)定方法的建立

　　主題發(fā)言：感官評(píng)價(jià)方法及其在企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化中的應(yīng)用

　　發(fā)言嘉賓：黃一珍 大連工業(yè)大學(xué)

　　主題發(fā)言：基于智能感官儀器分析技術(shù)建立產(chǎn)品貨架期模型的應(yīng)用探討

　　發(fā)言嘉賓：Zoey AlphaMOS 亞太地區(qū)技術(shù)支持

　　主題發(fā)言：以消費(fèi)者快速分析法評(píng)價(jià)傳統(tǒng)食品

　　發(fā)言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學(xué) 助理教授

　　主題發(fā)言：食品感官詞典開(kāi)發(fā)與研究進(jìn)展及應(yīng)用實(shí)踐

　　發(fā)言嘉賓：朱保慶 北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系 副教授

　　特色感官活動(dòng)

　　訪談&討論

　　專家訪談：面向未來(lái)的感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研究思考

　　主持嘉賓：呂瑩爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技術(shù)官兼業(yè)務(wù)總監(jiān)

　　企業(yè)代表訪談：特色感官質(zhì)量控制體系在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展

　　主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)

　　討論：從消費(fèi)者視角分析感官感知與環(huán)境影響（以紙代塑）

　　主持嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國(guó))有限公司 產(chǎn)品設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人

　　討論：感官分析數(shù)據(jù)處理的注意事項(xiàng)及專業(yè)統(tǒng)計(jì)軟件應(yīng)用探討

　　主持嘉賓：鐘 葵 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院 副研究員/博士

　　特色活動(dòng)——企業(yè)案例分享

　　本次研討會(huì)為第三屆年會(huì)，我們將繼續(xù)和大家一起關(guān)注感官評(píng)價(jià)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及在企業(yè)中的應(yīng)用，務(wù)求創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)、務(wù)實(shí)、長(zhǎng)效的交流平臺(tái)，為感官評(píng)價(jià)技術(shù)的良性發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。

　　您單位在感官評(píng)定領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗(yàn)

　　我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)

　　作為大會(huì)特設(shè)

　　【感官主題發(fā)布】+【優(yōu)秀感官企業(yè)/高校風(fēng)采展】的特邀單位

　　參與資質(zhì)

　?、?人及以上團(tuán)隊(duì)參與感官大會(huì)。

　?、趨⑴c大會(huì)【感官主題發(fā)布】，就“感官分析創(chuàng)新實(shí)踐”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流討論。

　　③【優(yōu)秀感官企業(yè)/高校風(fēng)采展】展示環(huán)節(jié)提供感官評(píng)價(jià)實(shí)操等相關(guān)宣傳素材，包括但不局限于視頻、ppt。

　　④簡(jiǎn)要提供所在單位感官業(yè)務(wù)推廣等相關(guān)信息。

　　獲得福利

　　①每個(gè)單位可獲得1個(gè)免費(fèi)參會(huì)名額，其他人員參會(huì)享受優(yōu)惠價(jià)2600元/人。

　?、诿赓M(fèi)統(tǒng)一制作易拉寶展架，于感官大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一擺放宣傳；

　　③免費(fèi)對(duì)單位相關(guān)信息進(jìn)行線上微信軟文的推廣宣傳；

　?、苊赓M(fèi)幫單位匹配需求，實(shí)現(xiàn)“我有所求、你有所需”的無(wú)縫對(duì)接，后期享受更多福利！

　　價(jià)值1萬(wàn)多的感官服務(wù)

　　免費(fèi)提供給入圍的企業(yè)/高校代表團(tuán)隊(duì)！

　　并且會(huì)在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行獎(jiǎng)項(xiàng)的頒發(fā)！！