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鄭州天順食品添加劑有限公司

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L-異白氨酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 01HE
分子式 C6H13NO2
分子量 131.17
標(biāo)簽 α-氨基-β-甲基戊酸, L-異閃白氨基酸, 異白氨酸, L-2-Amino-3-methylpentanoic acid, (2S,3S)2-Amino-3-methylpentanoic acid, L-a-Amino-b-methylvaleric Acid, L-2-Amino-3-methylvaleric Acid, 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑, 中間體

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):73-32-5

MDL號(hào):MFCD00064222

EINECS號(hào):200-798-2

RTECS號(hào):NR4705000

BRN號(hào):1721792

PubChem號(hào):24902116

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末,在乙醇中結(jié)晶可形成菱形葉片或片狀晶體。無(wú)臭,略有苦味。
 2.       密度(g/mL,25/4℃):1.035

3.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定

4.       熔點(diǎn)(oC):284 (dec.)(lit.)

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):不確定

6.       沸點(diǎn)(oC, 5.2 kPa):不確定

7.       折射率:40.5 ° (C=4, 6mol/L HCl)

8.       閃點(diǎn)(oC):168-170

9.       比旋光度(o):41 o (c=4, 6N HCl)

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):不確定

11.    蒸氣壓(kPa,25 oC):不確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60 oC):不確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):不確定

14.    臨界溫度(oC):不確定

15.    臨界壓力(KPa):不確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:不確定

17.    爆炸上限(%,V/V):不確定

18.    爆炸下限(%,V/V):不確定

19.    溶解性:在水中的溶解度為41.2克/升(25℃),難溶于熱醇(80℃為0.13%)和熱乙酸,不溶于醚

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性:大鼠腹腔LD50:6822 mg/kg;
致突變:人淋巴細(xì)胞姐妹染色單體交換試驗(yàn)系統(tǒng):10 mg/L;

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

      1、   摩爾折射率:34.86

2、   摩爾體積(cm3/mol):126.6

3、   等張比容(90.2K):316.4

4、   表面張力(dyne/cm):39.0

5、   極化率(10-24cm3):13.82

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):-1.7

2、   氫鍵供體數(shù)量:2

3、   氫鍵受體數(shù)量:3

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):63.3

6、   重原子數(shù)量:9

7、   表面電荷:0

8、   復(fù)雜度:103

9、   同位素原子數(shù)量:0

10、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2

11、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、   共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉中。

2. 左旋體有苦味。

貯存方法

棕色玻璃瓶密封包裝。陰涼、干燥處避光存放。

合成方法

1.以糖、氨、D蘇氨酸為原料,經(jīng)黏質(zhì)賽式桿菌發(fā)酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸為原料,用黃色小球菌或桔草桿菌發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。

2.菌種培養(yǎng)發(fā)酵發(fā)酵液過(guò)濾上層液草酸,H2SO4過(guò)濾濾液吸附。

3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉淀精制結(jié)晶。

4.烘干105℃L-異亮氨酸成品。

5.煙草:BU,22;FC,21;合成:可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。

用途

可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,用于強(qiáng)化各種食品。也可用于醫(yī)藥作氨基酸制劑成分。 

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無(wú)

安全標(biāo)識(shí):S24/25 S22

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無(wú)

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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