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鄭州天順食品添加劑有限公司

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煙酰胺

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 02EU
分子式 C6H6N2O
分子量 122.12
標(biāo)簽 3-吡啶甲酰胺, 煙堿酰胺, 維生素PP, 維生素B3, 3-Pyridinecarboxyamide, Nicotinic acid amide, Vi-tamin b3, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):98-92-0

MDL號(hào):MFCD00006395

EINECS號(hào):202-713-4

RTECS號(hào):QS3675000

BRN號(hào):383619

PubChem號(hào):24897740

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或稍有臭氣,味微苦。

2.      密度(g/mL,25℃):1.40

3.      相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(diǎn)(oC):128-131 

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):128-131 

6.      沸點(diǎn)(oC,30mmHg):未確定

7.      折射率:未確定

8.      閃點(diǎn)(oC):182

9.      比旋光度(o):未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 480

11.   蒸氣壓(mmHg,oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:本品1g溶于1ml水、1.5ml醇及10ml甘油,不溶于醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:3500mg/kg;
             大鼠皮下LD50:1680mg/kg;
             小鼠經(jīng)口LC50:2500mg/kg;
             小鼠腹膜腔LC50:2050mg/kg;
             小鼠皮下LC50:2mg/kg;
             哺乳動(dòng)物途經(jīng)未知LD50:2500mg/kg;
2、致突變性:突變微生物試驗(yàn):細(xì)菌-鼠傷寒沙門(mén)氏菌,5mg/plate;
             姐妹染色單體交換試驗(yàn):人類(lèi)淋巴細(xì)胞,10mmol/L ;
             DNA的抑制試驗(yàn):大鼠卵巢,25mg/kg;
             姐妹染色單體交換試驗(yàn):倉(cāng)鼠卵巢,5mmol/L;
           

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:33.27

2、   摩爾體積(cm3/mol):101.3

3、   等張比容(90.2K):275.8

4、   表面張力(dyne/cm):54.8

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

7、 極化率:13.19

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積56

7.重原子數(shù)量:9

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:114

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

貯存方法

1.儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。

2.應(yīng)與氧化劑分開(kāi)存放,切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

1、    β-甲基吡啶經(jīng)空氣氧化成煙酸,后者與氫氧化銨作用,再加熱脫水制得。

2、    將煙酸、硼酸和氨水投入反應(yīng)鍋,攪拌下通入氨氣,升溫溶解;然后蒸餾回收氨,至120~C后移入脫水鍋內(nèi)繼續(xù)濃縮;當(dāng)溫度達(dá)145℃后開(kāi)始加入液氨,并在185~190℃下繼續(xù)通氨反應(yīng)20~30h。然后降溫至130℃,加蒸餾水稀釋?zhuān)尤牖钚蕴?,并?0~80~C下通氨脫色2h;反應(yīng)后趁熱過(guò)濾,濾液在水中冷析24h,分離結(jié)晶,并用乙醇洗滌、干燥得成品,收率89%。

3、    由煙酸與氨水成鹽后再脫水而得。

用途

1.生化研究;組織培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分;臨床藥物為維生素B族,用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病癥的治

療。

2.是哺乳類(lèi)動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)物。水溶性較煙酸好,但易與維生素C生成復(fù)合物而結(jié)塊。用量30~mg/kg。
3.煙酰胺和煙酸在大多數(shù)場(chǎng)合下可以通用,煙酸在動(dòng)物體內(nèi)也生成煙酰胺。體內(nèi)缺乏煙酰胺時(shí)會(huì)得糙皮病,因此本品可預(yù)防糙皮病。在蛋白質(zhì)和糖的新陳代謝中起作用,可改善人類(lèi)和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)。在化妝品中可作為營(yíng)養(yǎng)性添加劑。此外還用于醫(yī)藥及食品、飼料添加劑。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權(quán)備注

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