編號系統(tǒng)

CAS號：104-93-8

MDL號：MFCD00008413

EINECS號：203-253-7

RTECS號：BZ8780000

BRN號：1237336

PubChem號：24882038

物性數據

1.   性狀：無色液體，微有乙醚氣味，有依蘭依蘭油和紫羅蘭型似的香氣。

2.   相對密度（g/mL,20/4℃）：0.969

3.   熔點（oC）：-32.1

4.   沸點（oC,常壓）：176.7

5.   折射率_(n²⁰_D) ：1.5132

6.   閃點（oC）：59

7.   溶解性：不溶于水，能與醇、醚等多種有機溶劑混溶。

8.   常溫折射率（n²⁵）：1.5094

9.   相對密度（25℃，4℃）：0.9618^32.6

10. 臨界溫度（oC）：392.85

毒理學數據

生態(tài)學數據

總括注解 

水危害級別1（德國規(guī)例）（通過名單進行自我評估）該物質對水有稍微危害的。

不要讓為稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統(tǒng)。 

若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：37.75

2、   摩爾體積（cm³/mol）：129.7

3、   等張比容（90.2K）：301.5

4、   表面張力（dyne/cm）：29.2

5、   介電常數：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：14.96

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學鍵數量:1

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積9.2

7.重原子數量:9

8.表面電荷:0

9.復雜度:72.6

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩(wěn)定性

1.避免與氧化劑接觸。為可燃性液體。不揮發(fā)。著火時可用泡沫滅火劑或二氧化碳滅火。化學性質與苯甲醚相似。對弱酸不發(fā)生分解，與三氯化鋁、三溴化鋁、氯化銻作用時醚鍵斷裂。

2.存在于煙氣中。

3.天然存在于西紅柿、干酪、芥麥、依蘭依蘭油里。

貯存方法

合成方法

由對甲苯酚在氫氧化鈉存在下與硫酸二甲酯經甲基化反應制得。反應后經中和洗滌，分層分離；減壓蒸餾而得成品，工藝過程與2-甲基苯甲醚相仿。

用途

1.該品是我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制胡桃，榛子等堅果型香精。還用于配制人造依蘭、卡南加、紫羅蘭、水仙花等香精。

2.常用于烘烤食品、軟糖、冰凍乳制品。

安全信息

危險運輸編碼：UN 1993 3/PG 3

危險品標志：有害

安全標識：S16 S36/S37 S26

危險標識：R10 R22 R38 R36/37

文獻

1. Carruthers W, Johnstone R A W. Nature, 1960, 185: 762-763.

備注

暫無