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鄭州天順食品添加劑有限公司

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油酸乙酯

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 033W
分子式 C20H38O2
分子量 310.52
標(biāo)簽

(Z)-9-十八烯酸乙酯,

9-十八碳烯酸乙酯,

十八烯酸乙酯,

(Z)-9-Octadecenoic acid ethyl ester,

Ethyl 9-octadeceneoate,

潤(rùn)滑劑,

抗水劑,

韌化劑,

食品添加劑,

油質(zhì)載體

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):111-62-6

MDL號(hào):MFCD00009579

EINECS號(hào):203-889-5

RTECS號(hào):RG3715000

BRN號(hào):1727318

PubChem號(hào):24856257

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:為淡黃色油狀液體。有花香和果香香氣。

2.      密度(g/mL,20/20℃):0.8735

3.      熔點(diǎn)(oC):-32

4.      沸點(diǎn)(oC):216~218(2kpa)

5.      折射率(n20oC):1.4515

6.      閃點(diǎn)(oC):>110

7.      黏度(mPa·s,25oC):3.9

8.     溶解性:不溶于水,可與乙醇和乙醚混合。

9.     相對(duì)密度(20℃,4℃):0.8720

10.    相對(duì)密度(25℃,4℃):0.8686

11.    液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-11884.7

12.    液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1):-737.0

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

 1、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>5gm/kg;兔子經(jīng)皮膚LD50:>5gm/kg

2.、有極微的刺激性。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:96.53

2、   摩爾體積(cm3/mol):355.7

3、   等張比容(90.2K):839.7

4、   表面張力(dyne/cm):31.0

5、   極化率(10-24cm3):38.27

 

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):8

2、   氫鍵供體數(shù)量:0

3、   氫鍵受體數(shù)量:2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:17

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3

7、   重原子數(shù)量:22

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:258

10、 同位素原子數(shù)量:0

11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1

14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 禁止與空氣、光、氧化劑接觸。避免眼睛及皮膚接觸。

2. 存在于烤煙煙葉中。

3. 天然存在于可可、蕎麥、某些水果和酒類中。

貯存方法

鐵桶或玻璃瓶包裝。應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房中,遠(yuǎn)離火種和熱源。貯存溫度-20oC

合成方法

1.由油酸與乙醇酯化而得。將硫酸加入油酸的乙醇溶液中,加熱回流10小時(shí)。冷卻,用甲醇鈉中和至pH8-9,用水洗至中性,加無(wú)水氯化鈣干燥,過(guò)濾,得油酸乙酯。
2. 煙草:FC,18。

用途

1.主要用作潤(rùn)滑劑、抗水劑、溶劑、油質(zhì)載體和合成樹(shù)脂韌化劑等。作為化學(xué)試劑,主要用作氣相色譜固定液(最高使用溫度120℃)。

2. 可用于日化香精及食用香精配方中。常用于烘烤食品、冰凍乳制品、飲料。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:易燃

安全標(biāo)識(shí):S23 S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無(wú)

文獻(xiàn)

1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
4. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
5. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 參考書(shū)(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

備注

暫無(wú)

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