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鄭州天順食品添加劑有限公司

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2,6-二甲基-5-庚烯醛

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 02U0
分子式 C9H16O
分子量 140.22
標(biāo)簽

甜瓜醛,

Melonal

編號系統(tǒng)

CAS號:106-72-9

MDL號:MFCD00006981

EINECS號:203-427-2

RTECS號:MJ8797000

BRN號:1745855

PubChem號:暫無

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:淡黃至黃色油狀液體,具有強(qiáng)烈的新鮮甜瓜似清香。

2.      密度(g/mL,25℃):0.853

3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(diǎn)(oC):未確定

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定

6.      沸點(diǎn)(oC, 100mmHg):116-124

7.      折射率 (n20D) :1.4492

8.      閃點(diǎn)(oC):62

9.      比旋光度(oC):未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定

11.   蒸氣壓(mmHg, oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油,不溶于甘油和水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>5mg/kg;兔子經(jīng)皮膚接觸LD50:>5mg/kg;

2、其他多劑量毒性:大鼠經(jīng)口TDLo:15680mg/kg/14W-C;

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、  摩爾折射率:43.79

2、  摩爾體積(cm3/mol):168.2

3、  等張比容(90.2K):379.8

4、  表面張力(dyne/cm):26.0

5、  極化率(10-24cm3):17.35

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.5

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:121

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

2. 存在于主流煙氣中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封,嚴(yán)禁與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑分開存放,切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

1. 由異丁醛和β-甲基丁烯醛縮合后局部氫化而成。

 2. 由3,7-二甲基-2,6-二庚烯醛與雙氧水反應(yīng)。

用途

用作日用及食用香精。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:UN1987 3/PG 3

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識:S26 S36/S37/S39

危險(xiǎn)標(biāo)識:R36/37/38

文獻(xiàn)

1. Paredes M D, Alonso R. J. Org. Chem., 2000, 65: 2292-2304.
2. Taniguchi T, Ogasawara K. Chem. Commun., 1998, 1531-1532.

備注

暫無

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