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鄭州天順食品添加劑有限公司

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4-庚酮

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03GA
分子式 C7H14O
分子量 114.19
標簽

甲基戊基甲酮,

乳酮,

二丙基甲酮,

庚酮,

Propyl ketone,

Dipropyl ketone,

Butyrone,

食品添加劑,

增香劑

編號系統(tǒng)

CAS號:123-19-3

MDL號:MFCD00009403

EINECS號:204-608-9

RTECS號:MJ5600000

BRN號:1699049

PubChem號:24869929

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:無色透明液體,呈強烈醚香和果香,有乳酪、菠蘿蜜等的香氣。

2.       沸點(oC,101.3kPa):144.0

3.       熔點(oC):-33

4.       相對密度(g/mL,20/4oC):0.8145

5.       折射率(21.7oC):1.40732

6.       黏度(mPa·s,25oC):0.685

7.       閃點(oC,ASTM,開口):48

8.       蒸發(fā)熱(KJ/kg,b.p.):317

9.       生成熱(KJ/mol,氣體):298.52

10.    燃燒熱(KJ/mol):4400

11.    比熱容(KJ/(kg·K),20~40oC,定壓):2.310

12.    體膨脹系數(shù)(K-1,約20oC):0.001073

13.    體膨脹系數(shù)(K-1,約55oC):0.001115

14.    溶解性:能與醇、醚等多種有機溶劑混溶。能溶解生膠、硝酸纖維素、油脂、天然樹脂及各種乙烯類合成樹脂。20℃時在水中溶解0.43%;水在4-庚酮中溶解0.87%。

15.   相對密度(20℃,4℃):0.8160

16.   相對密度(25℃,4℃):0.8116

17.   常溫折射率(n20):1.4067

18.    常溫折射率(n25):1.4045

19.   臨界溫度(oC):328.85

20.   臨界密度(g·cm-3):0.263

21.   臨界體積(cm3·mol-1):434

22.   液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-4457.13

23.   液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1):-298.32

毒理學數(shù)據(jù)

1、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:3730uL/kg;大鼠吸入LC50:2690ppm/6H

                          小鼠經(jīng)靜脈LDLO:271mg/kg;兔子皮膚LD50:5660uL/kg

2、其它多劑量毒性:大鼠經(jīng)口TDLO:30gm/kg/3W-I;大鼠經(jīng)口TDLO:130gm/kg/13W-I

3、口或經(jīng)皮膚吸收引起的毒性很小,但對黏膜有刺激。

生態(tài)學數(shù)據(jù)

暫無

分子結構數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:34.50

2、   摩爾體積(cm3/mol):141.2

3、   等張比容(90.2K):315.7

4、   表面張力(dyne/cm):24.9

5、   極化率(10-24cm3):13.68

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):1.6

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉化學鍵數(shù)量:4

5.互變異構體數(shù)量:2

6.拓撲分子極性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:8

8.表面電荷:0

9.復雜度:58.8

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質與穩(wěn)定性

1. 遇高熱、明火或強氧化劑易引起燃燒。

2. 存在于煙氣中。

3. 天然存在于蘋果汁、香木瓜、梨、烤土豆、面包、咖啡、花生等中。

貯存方法

遠離明火或強氧化劑。

合成方法

1.精制方法:?;煊衅渌?,一般用蒸餾法精制。也可以加硝酸銀銨溶液攪拌,靜置30分鐘至不再呈色后水洗,無水硫酸鈣干燥后蒸餾。

2. 在450oC時丁酸通過沉淀碳酸鈣制備。

3.制法:

參照上述3-戊酮的制備方法(參考書335),用正丁酸(2)880g(10mol)進行反應,得到4-庚酮(1)285g,bp142~143℃,收率46%。[1]

4.制法:

于裝有甲醛?;亓骼淠鞯姆磻恐?,加入還原鐵粉123g(2.2mol),正丁酸(2)370mL,

攪拌加熱回流5h。改為蒸餾裝置,氮氣保護下加熱蒸餾,后期可停止通氮氣。強熱使所有能餾出的全部餾出。粗品依次用10%的氫氧化鈉溶液、水洗滌,無水硫酸鈉干燥,旋轉濃縮后,剩余物精餾,收集142~144℃的餾分,得4-庚酮(1)157~171g,收率69%~75%。[2]

用途

主要用作硝酸纖維素、硝酸纖維素漆及合成樹脂等的溶劑以及有機合成原料。

安全信息

危險運輸編碼:UN 2710 3/PG 3

危險品標志:有害

安全標識:S23 S36/S37

危險標識:R10 R20

文獻

[1]參考文獻:Furniss B S,Hannaford A J,Rogers V,et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition,1978:430.參考書:有機化合物合成手冊/孫昌俊,王秀菊,孫風云主編. 北京:化學工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[2]參考文獻:1、Davis R,Schultz H P.J Org Chem,1962,,2:854.2、DaVis R,Granito C,Schultz H P.Org Synth,1973,Coll Vol 5:589. 參考書:有機化合物合成手冊/孫昌俊,王秀菊,孫風云主編. 北京:化學工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無

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