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鄭州天順食品添加劑有限公司

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L-谷氨酸鹽酸鹽

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 03RU
分子式 C5H10ClNO4
分子量 138.59
標(biāo)簽

(S)-2-Aminoglutaric acid,

(S)-2-Aminopentanedioic acid ammonium salt,

Glu HCl,

脂肪族化合物

編號系統(tǒng)

CAS號：138-15-8

MDL號：MFCD00012619

EINECS號：205-315-9

RTECS號：暫無

BRN號：3565569

PubChem號：24277982

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀 白色結(jié)晶粉末。


2. 熔點(diǎn)202-213℃（分解）。


3. 相對密度1.525。


4. 比旋光度+23.5°-+25.5°。


5. 溶解性 1g溶解于約3ml水中，幾乎不溶于乙醇、乙醚。

6. PH 水溶液的石蕊試驗(yàn)呈酸性。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：


2、   氫鍵供體數(shù)量：4


3、   氫鍵受體數(shù)量：5


4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4


5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：


6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：101


7、   重原子數(shù)量：11


8、   表面電荷：0


9、   復(fù)雜度：145


10、同位素原子數(shù)量：0


11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0


12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1


13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0


14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0


15、共價鍵單元數(shù)量：2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

暫無

合成方法

由發(fā)酵法制得的L-谷氨酸的鹽酸存在下結(jié)晶而得。

用途

用途：代鹽劑，增香劑，營養(yǎng)劑，食物增補(bǔ)劑。

安全信息

危險運(yùn)輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識：S26 S39

危險標(biāo)識：R41

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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