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鄭州天順食品添加劑有限公司

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L-(-)-山梨糖

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 01YH
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
標(biāo)簽

花楸糖,

清涼茶糖,

L-山梨糖,

Sorbose,

Sorbinose,

Sorbin,

L-Sorbose

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):87-79-6

MDL號(hào):MFCD00151097

EINECS號(hào):201-771-8

RTECS號(hào):WG3195025

BRN號(hào):1724554

PubChem號(hào):24888378

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:白色結(jié)晶性粉末。味甜


2.       密度(g/mL,25/4):1.65


3.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定


4.       熔點(diǎn)(oC):163-165


5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定


6.       沸點(diǎn)(oC, 5.2 kPa):未確定


7.       折射率:-43 ° (C=1, H2O)


8.       閃點(diǎn)(oC):未確定


9.       比旋光度(o):未確定


10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定


11.    蒸氣壓(kPa,25 oC):未確定


12.    飽和蒸氣壓(kPa,60 oC):未確定


13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定


14.    臨界溫度(oC):未確定


15.    臨界壓力(KPa):未確定


16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定


17.    爆炸上限(%,V/V):未確定


18.    爆炸下限(%,V/V):未確定


19.    溶解性:易溶于水(H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow),微溶于乙醇及異丙醇,不溶于醚、苯、丙醇和氯仿


 

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性:大鼠口經(jīng)LD>11 mg/kg;大鼠腹腔LD5012800 mg/kg;大鼠靜脈LD>5500 mg/kg;小鼠口經(jīng)LD>27500 mg/kg

          大鼠腹腔LD5013600 mg/kg;小鼠靜脈LD>10 mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:37.42


2、   摩爾體積(m3/mol):113.3


3、   等張比容(90.2K):351.7


4、   表面張力(dyne/cm):92.6


5、   極化率10-24cm3):14.83

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):-2.8


2、   氫鍵供體數(shù)量:5


3、   氫鍵受體數(shù)量:6


4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1


5、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):110


6、   重原子數(shù)量:12


7、   表面電荷:0


8、   復(fù)雜度:162


9、   同位素原子數(shù)量:0


10、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:4


11、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0


12、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0


13、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0


14、   共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

本品密封陰涼干燥保存。

合成方法

d-山梨醇為原料,經(jīng)細(xì)菌氧化而得。

用途

維生素C的中間體。

生化研究。生物培養(yǎng)基的配置。研究動(dòng)物和微生物的代謝作用。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無

安全標(biāo)識(shí):S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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