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鄭州天順食品添加劑有限公司

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苯基丙酮酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03ZG
分子式 C9H8O3
分子量 164.16
標簽

2-氧代苯基丙酸,

2-Oxophenylpropionic acid,

芳香族羧酸及其衍生物,

酸性溶劑

編號系統(tǒng)

CAS號:156-06-9

MDL號:MFCD00002589

EINECS號:205-874-1

RTECS號:暫無

BRN號:2207312

PubChem號:24857257

物性數(shù)據(jù)

1.  性狀:白色結(jié)晶。

2.  熔點(oC):150~154

3.  溶解性:溶于醇、醚、苯等溶劑。

4.  沸點(oC):299.1

5.  閃點(oC):148.9

6. 相對密度(d204)   :1.257

毒理學數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:42.02

2、   摩爾體積(cm3/mol):130.5

3、   等張比容(90.2K):350.2

4、   表面張力(dyne/cm): 52.0

5、   介電常數(shù):無可用

6、   偶極距(10-24cm3):無可用

7、   極化率:16.66

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):1.3

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓撲分子極性表面積54.4

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:180

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 存在于煙葉中。

貯存方法

 貯存溫度-18oC

合成方法

3.制法:

2-甲基-4-苯亞甲基-5-氧代-4,5-二氫惡唑(3):于1L反應瓶中加入乙酰氨基乙酸(2)58.5g(0.5mol),無水醋酸鈉30g(0.37mol),新蒸餾的苯甲醛79g(0.74mol),134g95%的醋酸酐,裝上回流冷凝器,搖動下溫熱10~20min。使其溶解。而后回流反應1h。冷卻后于冰箱中放置過夜。將生成的黃色固體用冷水125mL處理,粉碎,抽濾,冷水充分洗滌,于盛有五氧化二磷的真空干燥器中干燥,得化合物(3)粗品69~72g,mp148~150℃,收率74%~77%。不必進一步純化,直接用下一步反應。a –乙酰氨基肉桂酸(4):于1L反應瓶找那個加入上述化合物(3)47g(0.25mol),450mL丙酮和175mL水,加熱回流4h。蒸出大部分丙酮后,加入400mL水,繼續(xù)回流5min以水解完全。過濾,濾渣用熱水洗滌2次。合并濾液和洗滌液,活性炭脫色。冰箱中放置過夜,抽濾,水洗,90~100℃干燥,得無色針狀結(jié)晶(4)41~46g,mp191~192℃,收率80%~90%。苯基丙酮酸(1):于500mL圓底燒瓶中加入化合物(4)10g(0.05mol),200mL1mol/L的鹽酸,加熱煮沸3h。若其中有很少量的淡綠色油狀物,可過濾除去。冷卻,析出結(jié)晶。抽濾,冷水洗滌,合并濾液和洗滌液,乙醚提取4次,每次50mL。蒸出乙醚,得部分固體。將兩次得到的固體合并,于盛有氯化鈣和氫氧化鈉的真空干燥器中干燥,得化合物(1)7.2~7.7g,mp150~154℃,收率88%~94%。[1]

用途

用作合成L-苯丙氨酸的原料,還可用于甜味素(阿司帕替)、食品營養(yǎng)強化劑和多種抗癌藥物的制備。

安全信息

危險運輸編碼:暫無

危險品標志:易燃

安全標識:S22 S26 S36 S24/25

危險標識:R36/37/38

文獻

[1]參考文獻:勃拉特A H(Blatt A H)主編?有機合成:第二集?南京大學化學系有機化學教研室譯?北京:科學出版社,1964:353. 參考書:有機化合物合成手冊/孫昌俊,王秀菊,孫風云主編. 北京:化學工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無

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