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鄭州天順食品添加劑有限公司

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乙酰丙酸乙酯

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 05JV
分子式 C7H12O3
分子量 144.17
標簽

Ethyl 4-oxopentanoate

編號系統(tǒng)

CAS號:539-88-8

MDL號:MFCD00009209

EINECS號:208-728-2

RTECS號:OI1700000

BRN號:507641

PubChem號:24887428

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:無色至淡黃色液體

2.       密度(g/ cm3,25/4℃):1.012

3.       相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定

4.       熔點(oC):未確定

5.       沸點(oC,常壓):203~205

6.       沸點(oC,8kPa):未確定

7.       折射率(n20D):1.423

8.       閃點(oC):90

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,55.1oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

溶解性:未確

毒理學數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激數(shù)據(jù):標準Draize測試兔子直接接觸皮膚:500mg/24HREACTION SEVERITY:輕度;

2、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>5gm/kg,除致死劑量外無詳細說明;

兔子經(jīng)皮膚LD50:>5gm/kg,除致死劑量外無詳細說明;

生態(tài)學數(shù)據(jù)

通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結構數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:36.28

2、   摩爾體積(cm3/mol):144.6

3、   等張比容(90.2K):340.4

4、   表面張力(dyne/cm):30.6

5、   極化率(10-24cm3):14.38

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):0.1

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉化學鍵數(shù)量:5

5.互變異構體數(shù)量:3

6.拓撲分子極性表面積43.4

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復雜度:129

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質與穩(wěn)定性

1. 按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸。

2. 存在于煙葉、煙氣中。

貯存方法

儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放,切忌混儲。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 由乙酰丙酸與乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。

用途

GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。

安全信息

危險運輸編碼:暫無

危險品標志:刺激

安全標識:S24/25 S23

危險標識:R36/37/38

文獻

1. Rodgman A, Perfetti T A. The chemical components of tobacco and tobacco smoke [K]. Boca Roton:CRC Press, 2009.
2. Forss D A. IFF Interim Report#111-April, 1972, 26.
3. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業(yè)出版社.

備注

暫無

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