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咖啡酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 0494
分子式 C9H8O4
分子量 180.16
標(biāo)簽

3,4-二羥基肉桂酸,

水解咖啡鞣酸,

3,4-二羥基肉桂酸(咖啡酸),

3,4-Dihydroxycinnamic acid,

3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid,

3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid,

抗菌劑,

酸性溶劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):331-39-5

MDL號(hào):MFCD00004392

EINECS號(hào):206-361-2

RTECS號(hào):GD8950000

BRN號(hào):2210883

PubChem號(hào):24278290

物性數(shù)據(jù)

一、物性數(shù)據(jù)

1.性狀:黃色結(jié)晶(水),遇堿液變橙色,有刺激性。

2.密度(g/mL,25/4℃): 1.478

3.相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不可用

4.熔點(diǎn)(oC):194-198

5.沸點(diǎn)(oC,常壓):223~225(dec)

6.沸點(diǎn)(oC,5.2kPa): 不可用

7.折射率: 不可用

8.閃點(diǎn)(oC): 220

9.比旋光度(o): 不可用

10.自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 不可用

11.蒸氣壓(kPa,25oC): 不可用

12.飽和蒸氣壓(kPa,60oC): 不可用

13.燃燒熱(KJ/mol):不可用

14.臨界溫度(oC): 不可用

15.臨界壓力(KPa): 不可用

16.油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:不可用 

17.爆炸上限(%,V/V):不可用

18.爆炸下限(%,V/V): 不可用

19.溶解性:可溶于熱水、乙醇,微溶于冷水

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

二、毒理學(xué)數(shù)據(jù):

急性毒性:

主要的刺激性影響:

在皮膚上面:刺激皮膚和黏膜。

在眼睛上面: 刺激的影響。

致敏作用:沒有已知的敏化作用。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù):

1、其它有害作用:該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:47.47

2、   摩爾體積(cm3/mol):121.8

3、   等張比容(90.2K):362.0

4、   表面張力(dyne/cm):77.8

5、   極化率(10-24cm3):18.81

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無

2.氫鍵供體數(shù)量:3

3.氫鍵受體數(shù)量:4

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:16

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積77.8

7.重原子數(shù)量:13

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:212

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定。

2. 存在于煙葉、煙氣中。

3. 堿溶液由黃色變成橙色。

貯存方法

暫無

合成方法

1.單穗升麻根莖用甲醇提取,減壓濃縮去甲醇。殘留物加熱水溶解,趁熱濾除不溶物。冷卻后加苯萃取,苯溶液用1%碳酸氫鈉水溶液洗滌,收集洗滌液。加稀鹽酸酸化,用苯再?gòu)闹杏坞x出有機(jī)酸,減壓濃縮去苯,殘留物為咖啡酸富集制品。

2. 煙草:FC,53, 54。由綠原酸的酸水解得到。

用途

1.咖啡酸的中間體。用于有機(jī)合成。

2.可在化妝品中安全使用,有較廣泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外線。低濃度即具抑制皮膚型發(fā)用染料的助劑,有利于增強(qiáng)色澤的強(qiáng)度。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:有害 刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S36/S37/S39 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R40 R63 R68 R36/37/38

文獻(xiàn)

1. Snook M E, Chortyk O T. Tob. Sci., 1982, 26: 374-377.
2. Snook M E, Forston P J, Chortyk O T. Beitr. Tabakforsch. Int., 1981, 11: 25-29.
3. Larchenko V A, Fursa N S, Drozd G A. Chem. Nat. Compd. (Engl. Transl),1979,15:757.
4. Larchenko V A, Fursa N S, Drozd G A. Khim. Prir. Soedin., 1979, 852-853.
5. Court W A. J. Chromatogr., 1977, 130: 287-291.

備注

暫無

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