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鄭州天順食品添加劑有限公司

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靛藍(lán)

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 052E
分子式 C16H10N2O2
分子量 262.26
標(biāo)簽

2-(1,3-Dihydro-3-oxo-2H-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one,

2,2'-Bis(2,3-dihydro-3-oxoindolylidene),

Indigo blue,

C.I. 73000,

Vat Blue 1

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):482-89-3

MDL號(hào):MFCD00005722

EINECS號(hào):207-586-9

RTECS號(hào):DU2988400

BRN號(hào):88275

PubChem號(hào):24853742

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:藍(lán)色粉末


2.       密度(g/ m3,25/4):1.01


3.       相對(duì)蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定


4.       熔點(diǎn)(oC):300


5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定


6.       沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定


7.       折射率:未確定


8.       閃點(diǎn)(oC):未確定


9.       比旋光度(o):未確定


10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定


11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定


12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定


13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定


14.    臨界溫度(oC):未確定


15.    臨界壓力(KPa):未確定


16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定


17.    爆炸上限(%,V/V):未確定


18.    爆炸下限(%,V/V):未確定


19.    溶解性:微溶于水

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:小鼠經(jīng)口LD50>32gm/kg,除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明;


小鼠經(jīng)腹腔LD502200mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明;


2、微生物機(jī)體TEST系統(tǒng)突變:細(xì)菌鼠傷寒沙門氏桿菌:500nmol/plate;

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:72.22


2、   摩爾體積m3/mol185.0


3、   等張比容(90.2K):522.1


4、   表面張力dyne/cm63.4


5、   極化率10-24cm328.63

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):3.7


2、   氫鍵供體數(shù)量:2


3、   氫鍵受體數(shù)量:4


4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0


5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:17


6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):58.2


7、   重原子數(shù)量:20


8、   表面電荷:0


9、   復(fù)雜度:453


10、   同位素原子數(shù)量:0


11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0


12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0


13、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1


14、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0


15、   共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接觸

貯存方法

密封保存,放置于通風(fēng)、干燥地方,避免于其他氧化物接觸。

合成方法

(1)靛藍(lán)制備。食用靛藍(lán)實(shí)際上是靛藍(lán)二磺酸二鈉,由靛藍(lán)用濃硫酸磺化,磺化結(jié)束后用水稀釋,再用純堿中和,最后加入氯化鈉鹽析,經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。
(2)靛藍(lán)鋁色淀制備。由氯化鋁、硫酸鋁等鋁鹽與碳酸鈉等堿類制取氫氧化鋁,然后添加于檸靛藍(lán)水溶液,沉淀而得產(chǎn)品。

用途

用作食品著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于紅綠絲中,最大使用量為0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中,最大使用量為0.10g/kg;在浸漬小菜中最大使用量0.01g/kg。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權(quán)備注

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