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鄭州天順食品添加劑有限公司

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甲酸戊酯

結構式
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 071T
分子式 C6H12O2
分子量 116.16
標簽

甲酸正戊酯,

蟻酸戊酯,

3-戊基甲酸鹽,

3-Pentyl formate,

n-Amyl formate,

HCO2(CH2)4CH3,

食品添加劑,

食用香料(增香劑)

編號系統(tǒng)

CAS號:638-49-3

MDL號:MFCD00040440

EINECS號:211-340-6

RTECS號:LQ9370000

BRN號:暫無

PubChem號:24900835

物性數據

1.性狀:無色至黃色易燃液體,有水果香味。[1]

2.熔點(℃):-73.5[2]

3.沸點(℃):131[3]

4.相對密度(水=1):0.89[4]

5.相對蒸氣密度(空氣=1):4.0[5]

6.飽和蒸氣壓(kPa):6.53(50℃)[6]

7.臨界溫度(℃):302.6[7]

8.臨界壓力(MPa):3.12[8]

9.辛醇/水分配系數:1.790[9]

10.閃點(℃):26.7[10]

11.引燃溫度(℃):379[11]

12.爆炸上限(%):8.1[12]

13.爆炸下限(%):1.3[13]

14.溶解性:微溶于水,混溶于乙醇、乙醚。[14]

毒理學數據

1.急性毒性[15]  LD50:>5g/kg(大鼠經口);>5g/kg(兔經皮)

2.刺激性[16]  家兔經皮:500mg(24h),輕度刺激。

 

生態(tài)學數據

1.生態(tài)毒性  暫無資料

2.生物降解性  暫無資料

3.非生物降解性  暫無資料

4.其他有害作用[17]  該物質對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、摩爾折射率:31.77

2、摩爾體積(cm3/mol):131.2

3、等張比容(90.2K):299.4

4、表面張力(dyne/cm):27.0

5、極化率(10-24cm3):12.59

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):1.9

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學鍵數量:5

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:8

8.表面電荷:0

9.復雜度:52.5

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩(wěn)定性

1.化學性質:和低級甲酸酯類相比,甲酸戊酯較難水解。與溴化氫反應生成溴戊烷與甲酸。在對甲苯磺酸存在下,與硬脂酸發(fā)生酯交換反應。甲酸戊酯與四氯化鈦形成摩爾比為1:2的復合物,比乙酸戊酯形成的復合物穩(wěn)定。

2.穩(wěn)定性[18]  穩(wěn)定

3.禁配物[19]  強氧化劑、強酸

4.聚合危害[20]  不聚合

貯存方法

儲存注意事項[21]  儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類分開存放,切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

合成方法

甲酸與正戊醇在硫酸催化下酯化后,中和、精餾而得。
正戊醇與一氧化碳在高壓下反應而得。
精制方法:常含有水分、酸等雜質。精制時先用食鹽水洗滌,加入碳酸氫鈉至不再發(fā)生二氧化碳為止,再用無水硫酸鎂干燥后蒸餾。

用途

1.用作硝酸纖維素、涂料用溶劑,特別是人造革用的糊漿溶劑。其他可用作食品香料。

2.用作油脂、樹脂及涂料的溶劑,也用作合成殺蟲劑及殺菌劑的中間體。[22]

安全信息

危險運輸編碼:UN 1109 3/PG 3

危險品標志:刺激

安全標識:S24

危險標識:R10 R36/37

文獻

[1~22]參考書:危險化學品安全技術全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京;化學工業(yè)出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8

備注

暫無

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