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DL-谷氨酸

結(jié)構(gòu)式
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  • 促銷信息: 暫無(wú)
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 06J7
分子式 C5H9NO4
分子量 147.13
標(biāo)簽

DL-2-氨基戊二酸,

DL-2-Aminopentanedioic acid,

DL-Glutaminic acid,

DL-Glu,

中間體,

生化試劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):617-65-2

MDL號(hào):暫無(wú)

EINECS號(hào):210-522-2

RTECS號(hào):LZ9648000

BRN號(hào):1723799

PubChem號(hào):暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1.     熔點(diǎn)(oC):194

2.   相對(duì)密度(d204)   :1.4601

3. 性狀:從水中得正交形晶體。

4. 溶解性:溶于水,微溶于乙醇、乙醚、石油醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù):

1、其它有害作用:該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù):

1、   摩爾折射率:31.83

2、   摩爾體積(cm3/mol):104.3

3、   等張比容(90.2K):301.0

4、   表面張力(dyne/cm):69.2

5、 極化率(10-24cm3):12.62

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:3

3.氫鍵受體數(shù)量:5

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積101

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:145

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 常溫常壓下,或不分解產(chǎn)物。

2. 存在于煙葉中。

貯存方法

貯存:

將密器密封,儲(chǔ)存密封的主藏器內(nèi),并放在陰涼, 干爽的位置。

合成方法

1. 通常谷氨酸由碳水化合物溶液用合適的微生物發(fā)酵制備,或由植物蛋白的酸水解或大豆餅的水解制備。

用途

用途;
主要用作食品鮮味料,也用作生化試劑和發(fā)酵用原料,也是氨基酸類藥

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無(wú)

安全標(biāo)識(shí):暫無(wú)

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無(wú)

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權(quán)備注

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