提起?；撬?，你可能并不陌生，它經(jīng)常會作為食品添加劑出現(xiàn)在飲料里，也具有抗炎鎮(zhèn)痛的醫(yī)療作用。今天我們就來詳細(xì)了解一下牛磺酸是什么？?；撬岬淖饔糜心男?？一起來看看吧！

牛磺酸是什么？

牛磺酸是人和動物體內(nèi)含量最為豐富的游離氨基酸之一，對機(jī)體具有重要的生理、藥理和營養(yǎng)功能,是機(jī)體不可缺少的一種生理活性物質(zhì)，在生產(chǎn)實際和人們生活中具有重要的應(yīng)用價值。

?；撬峄瘜W(xué)名稱為 2-氨基乙磺酸，無臭略酸，其稀溶液呈中性，對熱穩(wěn)定，在人和動物膽汁中與膽酸結(jié)合，以結(jié)合形式存在，?；撬崾侨梭w的條件必需氨基酸。

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化工領(lǐng)域

?；撬崾且环N重要的有機(jī)合成中間體，主要應(yīng)用于熒光增白劑的合成。在熒光增白劑中引入?；撬峥蛇_(dá)到改善增白劑水溶性的目的，從而增強(qiáng)洗滌和增白效果。這種增白劑主要應(yīng)用于造紙、纖維素纖維和聚酰胺纖維的增白。

?；撬崤c聚丙烯酰胺的反應(yīng)物可用于濕法磷酸的石膏分離過程，可控制石膏晶形并降低磷酸粘度。另外?；撬徇€可用于活性染料的制備。

食品領(lǐng)域

?；撬崾且环N優(yōu)良的食品添加劑，在眾多發(fā)達(dá)國家中都已被廣泛使用。中國在1990年允許?；撬嶙鳛闋I養(yǎng)食品添加劑加入乳制品、飲料和復(fù)合調(diào)味品中，允許加入量為30～40mg/kg。適量范圍內(nèi)的?；撬崽砑觿┠軌蚱鸬皆鰪?qiáng)體制解除疲勞的作用。

另外，?；撬嵋沧鳛轱暳咸砑觿┍患尤氲絼游镲暳现?，能使貓、狗等寵物的眼睛更加明亮。

醫(yī)藥領(lǐng)域

作為藥品，?；撬嵩谖覈腿毡疽训玫綇V泛的應(yīng)用。牛磺酸有抗炎解熱、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜等作用，臨床上可用于治療急慢性肝炎、脂肪肝、病毒性結(jié)膜炎，還可用于治療感冒、發(fā)熱、癲癇、小兒痙攣癥等。

總結(jié)

雖然?；撬岬淖饔迷卺t(yī)藥、食品、化工領(lǐng)域都有彰顯，但仍需注意其用量，尤其是食品和醫(yī)藥領(lǐng)域，規(guī)定范圍內(nèi)的用量才能起到作用。