什么是塑化劑？

增塑劑又稱增塑劑，是一種高分子添加劑，因其能增加塑料制品的韌性而被廣泛應(yīng)用于塑料制品中。

增塑劑包括脂肪族二元酸酯、鄰苯二甲酸酯、苯甲酸酯、苯甲酸酯、多元醇酯、氯代烴、環(huán)氧、檸檬酸酯、聚酯等。 最常見的塑化劑是鄰苯二甲酸酯，其中 dehp 是最常用的。 增塑劑通常是無色無味的。

已知的增塑劑危害有哪些？

有強(qiáng)有力的證據(jù)顯示，鄰苯二甲酸鹽會(huì)干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)人體性健康有害。 因?yàn)猷彵蕉姿岫?2-乙基己)酯的結(jié)構(gòu)與雌激素相似，所以塑化劑會(huì)干擾男性和女性的激素水平。

對(duì)男性而言，增塑劑的主要危害是抑制雄激素水平，降低精液質(zhì)量; 對(duì)女性而言，增塑劑會(huì)干擾女性的月經(jīng)周期。 如果青春期男性兒童暴露于較高劑量的塑化劑中.

他們的性發(fā)育會(huì)受到顯著影響，并且隱睪和尿道下裂的發(fā)生率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常環(huán)境中的男孩，睪丸發(fā)育不良綜合征的發(fā)生率也會(huì)顯著增加。 此外，如果孕婦暴露在高劑量的塑化劑中，會(huì)影響胎兒的性別發(fā)育。

流行病學(xué)證據(jù)表明兒童肥胖與接觸塑化劑有關(guān)。其他關(guān)于塑化劑會(huì)影響免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等的說法沒有得到有力支持。

塑化劑會(huì)致癌么？

高劑量的塑化劑可能會(huì)破壞細(xì)胞遺傳物質(zhì)，這是基因毒性。 但通常人類不會(huì)暴露在這種水平的塑化劑中。 因此，我們集中研究一般食物中塑化劑的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

在大鼠和小鼠身上的研究表明，長期暴露在增塑劑中可以誘發(fā)膠質(zhì)細(xì)胞的肝癌。 但隨著研究的深入，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞肝癌的因素，在人類身上并不起作用。

然后，科學(xué)家通過兩種方法測試塑化劑的致癌性。一種是對(duì)小鼠進(jìn)行修飾，去除引起人類肝癌的不同因素，然后進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)增塑劑仍然可以引起小鼠肝癌。

另一種方法是用人體細(xì)胞做自己的測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，增塑劑可提高人體細(xì)胞的生長和遷移的曝光，這表明，增塑劑是一種潛在致癌性。最近的食品安全院重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究人員。

HepG2人肝癌細(xì)胞的選擇為研究對(duì)象，模擬人體每日曝光量，其長期刺激治療，觀察腫瘤生存狀態(tài)的成長增塑劑的作用。

發(fā)表在“體外毒理學(xué)”（毒理學(xué)體外）研究公開了一種雜志增塑劑發(fā)生在非常低??的暴露濃度，大概通過誘導(dǎo)肝細(xì)胞瘤細(xì)胞的炎癥反應(yīng)，從而促進(jìn)HCC。

當(dāng)然，這兩種解釋塑化劑致癌風(fēng)險(xiǎn)的方法在某種程度上偏離了爭議問題。雖然前者去除了與人類不同的已知致癌因素，但還有許多不能排除的未知因素；

后者是用人體細(xì)胞進(jìn)行試驗(yàn)的，但光是體內(nèi)外細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境就大不相同，簡單的人體細(xì)胞實(shí)驗(yàn)無法模擬人體內(nèi)的免疫、代謝和內(nèi)分泌環(huán)境。所以到目前為止，沒有一個(gè)證據(jù)足以證明塑化劑是絕對(duì)致癌的。

流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果一直是化合物毒性的最有力證據(jù)，但沒有流行病學(xué)證據(jù)表明增塑劑能致癌。因此，我們只能認(rèn)為增塑劑在正常攝入量，但潛在致癌物。

攝入增塑劑的簡單方法是什么，以及如何避免攝入？

在日常生活中，塑化劑進(jìn)入人體最重要的途徑是通過食物攝入。目前，塑化劑被禁止作為食品添加劑，因此食品中的塑化劑主要來自食品包裝。

美國塑料工業(yè)協(xié)會(huì)（美國塑料工業(yè)協(xié)會(huì)）制定了分類標(biāo)志的塑料（樹脂識(shí)別碼）在1988年的一些塑料制品中一般會(huì)標(biāo)明在底部，它定義了使用范圍，標(biāo)有船的數(shù)量均為合格產(chǎn)品，但如果使用不當(dāng)就會(huì)對(duì)人體造成危害。

在塑料制品中，屬于 pvc 類塑料(03號(hào))時(shí)塑化劑含量最高。 Pvc 塑料通常是塑料管材和塑料薄膜等的主要材料。 鑒于塑化劑的危害，我國還明確禁止使用塑料薄膜包裝熟食。

所以在我們的日常生活中我們看到可以直接食用的食品包裝，使用非 pvc 型塑料薄膜。 然而，一些牟利的非法商人，無視國家禁令，使用 pvc 塑料包裝的熟食。

所以我們盡量不購買未經(jīng)許可的類似食品。 在使用塑料包裝時(shí)，還應(yīng)避免使用標(biāo)有03號(hào)的塑料包裝，直接接觸食品，可以使用 pp，即聚丙烯(05號(hào))材料的塑料制品。

此外，PET型塑料（編號(hào)）。是硬塑料，通常用于飲料瓶、油瓶等的包裝。這種塑料在低溫下相對(duì)穩(wěn)定，但溫度在70度以上時(shí)，可能會(huì)釋放增塑劑，毒害人體。

因此，當(dāng)我們使用PET塑料時(shí)，我們不能用它來加熱或保持過熱的食物。通常情況下，建議使用PET塑料制品含有50度以下的食物，并注意食用期間，以免造成健康問題。