山梨糖醇化學(xué)品想必大家都很熟悉，不管是在食品還是化妝品配料中都會(huì)出現(xiàn)這一詞，但是很多人不了解它是什么添加劑，下面小編就為大家詳細(xì)介紹山梨糖醇。

山梨糖醇是什么添加劑？

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

山梨糖醇的作用

1. 可以作為生產(chǎn)維生素C的原料，山梨糖醇可以發(fā)酵和化學(xué)合成生產(chǎn)維生素C..也可作為工業(yè)表面活性劑的原料，生產(chǎn)氨綸和吐溫表面活性劑。
2. 山梨糖醇具有優(yōu)異的保濕性，可替代甘油用于生產(chǎn)牙膏、香煙及化妝品。利用山梨糖醇和環(huán)氧丙烷可制得具有一定阻燃性能的硬聚氨酯泡沫。
3. 可用作營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。
4. 在醫(yī)藥工業(yè)中，山梨醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨糖醇是治療冠心病的藥物，并且在制藥工業(yè)中也用作制造維生素c的原料。
5. 可以用來合成樹脂、塑料、分離分析低沸點(diǎn)的含氧化合物等。還用于氣相色譜固定液，增稠劑，硬化劑，殺蟲劑等。
6. 可用作氣相色譜的固定液，可用于低沸點(diǎn)氧化合物、胺化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離和分析，它也用于有機(jī)合成。
7. 山梨糖醇可以在牙膏、化妝品和煙草中用作調(diào)濕劑。它是甘油的替代品，比甘油保濕性更溫和，口感更好。可與其他濕潤劑配合使用，達(dá)到協(xié)同作用。