產(chǎn)品名稱(chēng)：酪蛋白酸鈉 食品級(jí)

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又名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉、酪朊酸鈉、Sodium caseinate

CAS號(hào)：9005-46-3

EINECS NO：618-419-8

分子式：C₆H₇KO₂

分子量：150.22

理化性質(zhì)：酪蛋白酸鈉為白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。其相對(duì)分子質(zhì)量75000~375000。

主要作為增稠劑、乳化劑。

可作乳化劑；穩(wěn)定劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑。并有增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性，用途比酪蛋白廣?？捎糜诒苛?，肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品，餅干、面包、面條類(lèi)等谷物制品。香腸中使用0.2%～0.5%，可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚(yú)糕可增強(qiáng)彈性。冰淇淋中添加0.2%～0.3%，使產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定、防止反砂及收縮。使用量：面包、餅干、面類(lèi)為0.2%～0.5%；西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力為0.5%～5.0%；奶油乳飲料為0.2%～0.3%。因酪蛋白是最完善的蛋白質(zhì)，可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖尿病食品等。
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【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，傳真。
【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。
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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)酪蛋白酸鈉(酪蛋白酸鈉的作用與功效)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、生育酚、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，桃膠、脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉、類(lèi)胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴(lài)氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠(chǎng)家始終保證質(zhì)量安全，竭誠(chéng)為您服務(wù)！我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠(chéng)歡迎各界前來(lái)參觀(guān)、考察、洽談業(yè)務(wù)。