疫情過后消費(fèi)者越來越重視個(gè)人健康，他們已經(jīng)不再滿足于傳統(tǒng)的保健營養(yǎng)品，功能性食品的出現(xiàn)逐漸顛覆了人們對(duì)營養(yǎng)保健品的服用習(xí)慣。根據(jù)Innova最新發(fā)布的2023中國食品飲料十大趨勢指出顯示，當(dāng)問及中國消費(fèi)者食品/飲料中哪些產(chǎn)品特性值得花更多錢時(shí)，排名第一的是“促進(jìn)身體健康的功能性成分”。越來越多的消費(fèi)者開始有目的地選擇和購買可以達(dá)成自身健康的功能性食品。

在向好的市場環(huán)境下，第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展（Hi & Fi Asia-China 2023）秉承構(gòu)建大健康和食品行業(yè)內(nèi)的貿(mào)易與交流平臺(tái)，將于6月19-21日在國家會(huì)展中心（上海）舉行，展會(huì)將聚焦健康原料、功能性原料、天然有機(jī)原料、食品添加劑、食品配料、飲料原料等產(chǎn)品，并將同期攜手營養(yǎng)保健品展（HNC 2023）、植物基博覽會(huì)（PBF 2023）、淀粉展（Starch Expo 2023）和加工包裝展（ProPak 2023）將共享150,000多平方米展示面積、100,000多人次海內(nèi)外專業(yè)觀眾、2,000余家參展企業(yè)。