SeafoodMedia9月3日消息，AppliedFoodTechnologies公司創(chuàng)始人LeeAnnApplewhite在2015年開始對商業(yè)海鮮樣品進(jìn)行DNA分析時，75%的樣品都被錯誤地貼上標(biāo)簽，包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。

LeeAnnApplewhite認(rèn)為，盡管2019年標(biāo)簽錯誤率僅為20%，但這樣的“欺詐”仍然是業(yè)界的一個問題。在市場上，存在有意識或無意識標(biāo)識的產(chǎn)品，“欺詐”行為已經(jīng)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。

非贏利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場反對海鮮進(jìn)口欺詐的運動，檢測的海產(chǎn)品中有五分之一是錯誤的，而檢測到的這些魚中有五分之一是錯誤的。

標(biāo)簽率呈下降趨勢，但疫情的爆發(fā)加劇了這個問題的反彈。欺騙行為在野生海產(chǎn)品中更常見。

一份聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告指出，在高度加工魚類時，特別難以發(fā)現(xiàn)物種替代和錯誤標(biāo)簽，因為它們是經(jīng)過高度加工的魚。有些經(jīng)營者擔(dān)心這個問題，轉(zhuǎn)而進(jìn)行技術(shù)測試。2020年，國際飼料制造商BioMar宣布，他們已經(jīng)開發(fā)了一種用于水產(chǎn)飼料中海洋成分的DNA檢測。