產(chǎn)品名稱：谷氨酸鉀 食品級(jí)

又名：谷氨酸鉀、谷氨酸一鉀、L-谷氨酸－鉀、L-谷氨酸單鉀鹽酸鹽、L-谷氨酸鉀鹽

CAS號(hào)：24595-14-0

EINECS NO：243-094-0

分子式：C₅H₁₀KNO₅

分子量：363.22

理化性質(zhì)：谷氨酸鉀為白色，基本上無(wú)氣味并易流動(dòng)的結(jié)晶性粉末。有特殊滋味。有吸濕性。易溶于水，難溶于乙醇。2%水溶液pH值為6.7～7.3。主要用于高氨所致的肝性腦病，嚴(yán)重肝功能不全，與抗癲癇藥合用治療小發(fā)作和精神運(yùn)動(dòng)性發(fā)作，對(duì)低血鉀癥患者尤為適宜。臨床上常與谷氨酸混合使用。

注意：1.以下情況慎用：（1）腎功能減退或少尿患者、老年人；（2）急性脫水（因嚴(yán)重時(shí)可致尿量減少，尿鉀排泄減少）；（3）腎上腺皮質(zhì)功能減弱者；（4）家族性周期性麻痹（低鉀性麻痹應(yīng)予補(bǔ)鉀，但高鉀性、正常血鉀性周期性麻痹須慎用）；（5）慢性或嚴(yán)重腹瀉（可致低鉀血癥，但同時(shí)可致脫水和低鈉血癥，引起腎前性少尿）；（6）傳導(dǎo)阻滯性心律失常，尤其是應(yīng)用洋地黃類藥物時(shí)；（7）大面積燒傷、肌肉創(chuàng)傷、嚴(yán)重感染、大手術(shù)后24h內(nèi)和嚴(yán)重溶血（因上述情況本身可引起高鉀血癥）；（8）堿血癥。
2.靜脈補(bǔ)鉀濃度一般不超過(guò)40mmol/L，最高不超過(guò)80mmol/L。
3.不與谷氨酸鈉合用時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生高鉀血癥。
4.注意監(jiān)測(cè)血鉀濃度和心電圖。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉(cāng)庫(kù)中，地面有墊板，墊板

作用：甜味劑

用途：?本品為調(diào)味劑、代鹽劑。按FAO/WHO規(guī)定可用于方便食品中的肉湯和湯類，最高允許用量為10g/kg(單用或與其他谷氨酸及其鹽類合用量)。EEC用于無(wú)鈉調(diào)味品。

河南谷氨酸鉀生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。