（1）專業(yè)術(shù)語(yǔ)及界定；

　?。?）手工制作蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)制造規(guī)定。原材料來(lái)源于、生產(chǎn)過(guò)程的所有環(huán)節(jié)，危害或決策最后產(chǎn)品品質(zhì)和特性的工藝和器材務(wù)必主要是手工制作的、最后生產(chǎn)制造的設(shè)備一定是多樣化的、真正的，并保證設(shè)備的豐富性和傳統(tǒng)式特點(diǎn)，容許批號(hào)中間的感觀差別、務(wù)必將現(xiàn)代化成份的應(yīng)用限定在有必要的最少程度，嚴(yán)禁應(yīng)用染劑、食用香料和其它非服用添加物；

　?。?）生產(chǎn)過(guò)程及培訓(xùn)要求。生產(chǎn)過(guò)程將合乎官方網(wǎng)優(yōu)良農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；生產(chǎn)制造蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)值及特點(diǎn)規(guī)定；生產(chǎn)過(guò)程制作工藝規(guī)定。

　　該政策法規(guī)自2021年10月1日起實(shí)施。