雙歧桿菌是存在于人體腸道中的一種重要的有益菌群,對人體具有多種保健作用。有效增殖腸道內(nèi)的雙歧桿菌對保護人體的健康及延緩衰老等具有重要意義對雙歧桿菌的研究已成為當今營養(yǎng)及保健行業(yè)研究的熱點之一。利用雙歧因子在人體內(nèi)自然增殖的雙歧桿菌安全無毒、穩(wěn)定高效其中低聚木糖類雙歧因子因其低熱值、難消化性和對雙歧桿菌的高選擇增殖性而倍受關注。筆者采用木聚...

目前，國外在低聚木糖的研究與生產(chǎn)方面日趨深入，其中關于低聚木糖的研究報道以日本較多。低聚木糖一般以富含木聚糖的農(nóng)業(yè)廢料如玉米芯、蔗渣、棉籽殼、麩皮及農(nóng)作物秸稈等為原料，這些原料中含有豐富的木聚糖半纖維，來源廣泛，價格低廉，通過合理開發(fā)，充分利用，可以減少污染，變廢為寶。在這些原料中，以玉米芯中的木聚糖含量高，所以在實驗和工業(yè)化生產(chǎn)中，以玉...