蛋白質(zhì)是人體所必須的八大營(yíng)養(yǎng)素之一，人體每天細(xì)胞組織機(jī)體的正常運(yùn)作，都需要蛋白質(zhì)的參與。而大豆富含豐富的蛋白質(zhì)，其含量在40%左右，被世界公認(rèn)為蛋白質(zhì)原料補(bǔ)充的主要來源。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充主要以小分子肽的形式補(bǔ)充為好，酶制劑被稱為食品工業(yè)快速發(fā)展的“催化劑”，利用酶制劑對(duì)大豆蛋白進(jìn)行深加工，可以生產(chǎn)出多種不同性能的蛋白產(chǎn)品，如大豆肽。 [...

大豆肽的功效 大豆肽是以高純度的大豆蛋白為原料經(jīng)生物酶解技術(shù)分離、精制而成的小分子蛋白。 大豆肽保留了大豆蛋白的全價(jià)氨基酸組成，保持著大豆蛋白質(zhì)良好的營(yíng)養(yǎng)劑生理功能，又比大豆蛋白更容易消化吸收，具有吸收、低致敏、低雌激素、無嘌呤、耐熱、耐酸等優(yōu)勢(shì)。 [caption id="attachment_755" align="al...