嫩魚晶是由木瓜蛋白酶為基礎(chǔ)復(fù)配而成的生物酶制劑，主要應(yīng)用于紅嘴魚、草魚、鯉魚等魚類魚片、魚塊的嫩化調(diào)制烹飪。 【嫩魚晶使用效果】 ①可使魚肉鮮嫩、爽滑、味美。 ②煮制方便，不需雞蛋，不易煮爛，衛(wèi)生安全 【成本核算】按每斤原料增加成本：0.35元 【添加量】5-15g/斤 【包裝規(guī)格】250克/瓶*15瓶...