引言 奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強(qiáng)、消費培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進(jìn)雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價值和栽培現(xiàn)狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細(xì)胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊 3月23日，浙江銷售市場監(jiān)督管理局公布2022年第5期食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗信息內(nèi)容，驗出21批不過關(guān)食品類，不過關(guān)新項目涉及到食用添加劑超標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)、微生物菌種環(huán)境污染、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格等。 　　12批號食品類驗出食用添加劑超標(biāo)準(zhǔn) 　　12批號食品類驗出食用添加劑超標(biāo)準(zhǔn)，...

　　近日，Genome Biology線上發(fā)表了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米團(tuán)隊題為“DNA demethylation affects imprinted gene expression in maize endosperm”的科學(xué)研究畢業(yè)論文。該科學(xué)研究揭露了DNA去甲基化酶危害子粒生長發(fā)育有關(guān)基因的表達(dá)的生態(tài)學(xué)作用及有...

　　近日，北京農(nóng)林科學(xué)院玉米所屬國際性流行期刊Genomics（IF=5.736）上發(fā)表題為“Comprehensive analysis of MAPK cascade genes in sorghum （Sorghum bicolor L.） reveals SbMPK14 as a potential target ...

 　　外國媒體3月13日信息：截止到2022年3月11日的一周，全世界飼糧價錢持續(xù)增漲，根本原因是俄烏矛盾造成苞米和化肥出口終斷，該地域春耕市場前景也遭受危害，這有利于提升英國苞米出入口市場銷售。國際性能源需求高新企業(yè)，全世界肥料成本費高新企業(yè)及其供貨難以相信，代表著2022年春天北半球地圖栽種市場前景更加繁雜。 　　周五，芝...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2022年3月7日，歐盟國家食品安全局（EFSA）發(fā)布信息，應(yīng)歐洲委員會規(guī)定，歐盟國家食品安全局轉(zhuǎn)基因生物（GMO)專家團(tuán)就轉(zhuǎn)基因玉米DP4114 × MON 810 × MIR604 × NK603以及子組成用以食物和精飼料中的安全系數(shù)發(fā)布科學(xué)合理建議。 ...