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鹽酸
奶味香精的制備技術與開發(fā)現(xiàn)狀
引言
奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產品供需結構不平衡、產業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加劑領域研究進展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性質穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產品問世。目前在食品添加劑領域的應用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術手段和產...
歐盟評估一種L-賴氨酸鹽酸鹽和 L-賴氨酸硫酸鹽作為所有動物飼料添加劑的安全性
? 食用添加劑網訊? 2021年12月17日，據(jù)歐盟國家食品安全局（EFSA）信息，應歐洲委員會規(guī)定，歐盟國家小動物飼料添加物和商品（FEEDAP）科學研究團隊就谷氨酸棒鏈球菌CGMCC 14498生產制造的L-賴氨酸鹽酸鹽和 L-磷酸氫鈣硫氰酸鉀（l‐lysine monohydrochloride and l‐lysine sulf...
解讀《關于食葉草等15種“三新食品”的公告》（2021年第9號）
一，新食品原料
?。ㄒ唬┦橙~草
食葉草是在我國引入的魯梅克斯K-1酸模與在我國天然的巴天酸模回交培育轉化成的多年生長蓼科酸模屬木本植物。食葉草在中國河北省，河南省，山東省，山西省，陜西省，甘肅省等好幾個省市均有栽種并服用，服用位置為莖跟葉，服用方法有拌涼菜，打汁，燒菜，煮茶，制作豆腐和面條等，末見群體服用副作用報導。
...
關于食葉草等15種“三新食品”的公告（2021年 第9號）
依據(jù)《食品安全法》要求，評審組織安排專業(yè)人士對食葉草新食品原料，胰蛋白酶等9種食用添加劑優(yōu)良品種，N,N-二甲基-N-2-pe基-2-pe-1-鈦酸異丙酯胺（1:1）與2-正丁酸脫羧基鹽酸鹽的聚合物等5種食品類相關產品優(yōu)良品種的安全分析原材料核查并根據(jù)。
特此公告。
配件： 食葉草等15種&ldq...
食品添加劑鹽酸的使用范圍及使用標準
中文名稱
鹽酸
英文名稱
hydrochloric acid
CNS號
01.108
INS號
507
功能
酸度調節(jié)劑
備注
鹽酸允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
食品分類號
食品名稱
最大使用量...
乳化劑分類、作用及在食品工業(yè)中應用
如今的社會，大家的生活水平獲得提升，在處理基本上飲食搭配情況的與此同時，更為重視食品類的外型、色調、香氣、感觀特點及其多元化。為了更好地能夠滿足顧客的要求，能夠選用安全性高質量的食品乳化劑。
銷售市場對破乳劑的需求量持續(xù)升高，食品乳化劑層面的分析已變成網絡熱點，其應用前景非常寬闊，在烘焙食品類、飲料類、甜類目等層面均有運用，破乳劑能夠與...
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