我國是淡水魚產量最多的國家，但目前，我國水產品加工仍以粗加工為主，精深加工產品占比不高，因此每年均會產生大量的魚下腳料資源被浪費，甚至造成環(huán)境污染。羅非魚魚鱗是羅非魚魚類加工過程中產生的主要下腳料，富含膠原蛋白，因此魚鱗可作為制備膠原蛋白肽的生產原料之一。利用魚鱗生產膠原蛋白肽，既可以保護環(huán)境，又顯著提高水產品加工的附加值。 [ca...

膠原蛋白是離我們生活最近的物質，在日常消費品中，比如化妝品、保健食品及軟糖中也會添加膠原蛋白或膠原多肽原料。市面上的膠原蛋白主要有兩種，一種是魚鱗膠原蛋白，還有一種是魚皮膠原蛋白。那么魚皮魚鱗酶解提取膠原蛋白哪個好呢？答案很明顯是魚皮膠原蛋白好。 [caption id="" align="aligncenter" width="4...