殼聚糖甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，甲殼素、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中一的堿性多糖。 殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中的氨基基團(tuán)比甲殼素分子中的乙酰氨基基團(tuán)反...

中文名稱 脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖） 英文名稱 deacetylated chitin(chitosan) CNS號 20.026 INS號 — 功能 增稠劑、被膜劑 備注 脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖）允許使用品種、使用范圍 以及最大使...

產(chǎn)品名稱：殼聚糖 食品級 聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：殼聚糖、脫乙酰甲殼素、幾丁聚糖、chitosan、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖、β-（1→4）-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖 CAS號：9012-76-4 EINECS 登錄號：618-480-0 分子式：(C6H11NO4)...