在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進(jìn)雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價值和栽培現(xiàn)狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...

小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補(bǔ)充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗?fàn)I養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細(xì)胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究室麥子dna資源挖掘與運(yùn)用自主創(chuàng)新精英團(tuán)隊科學(xué)研究揭露了 TaMOR dna調(diào)整麥子次長根起止的分子結(jié)構(gòu)體制，并開發(fā)設(shè)計分子標(biāo)記，明確了其與株高、根體力勞動有關(guān)的出色單倍型，明確了不一樣單倍型根體力勞動差別的分子結(jié)構(gòu)原理。12月10日，有關(guān)科學(xué)研究在 Plant Biotechnology Journa...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市獸醫(yī)研究室奶產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)險評價自主創(chuàng)新精英團(tuán)隊對牛乳中特異性蛋白質(zhì)成份在同樣熱處理工藝抗壓強(qiáng)度下的保存水平進(jìn)行了科學(xué)研究，發(fā)覺135℃的超高溫滅菌（）可造成15種具備微生物激素調(diào)節(jié)作用的乳清蛋白粉進(jìn)化速率明顯減少，而85℃除菌加工工藝可不錯保存以上15種乳清蛋白粉的功能性活力。該科學(xué)研究為顧客正確挑選高品質(zhì)乳...

　　本網(wǎng)訊 益生菌粉是全球公認(rèn)的身心健康作用商品，在胃腸道疾病，代謝綜合癥，精神類疾病等領(lǐng)域的防止和醫(yī)治功效獲得了普遍報導(dǎo)。在我國益生菌粉的銷售市場提高快速，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌銮熬笆謱掗?，可是關(guān)鍵商業(yè)化的的原材料依然被海外極少數(shù)集團(tuán)所核心，銷售市場壟斷性造成益生菌粉原材料價格較高，益生菌粉生產(chǎn)成本較高，中國生產(chǎn)商缺乏競爭能力，無法大面積營銷推廣...

　　10月12日，北京農(nóng)林業(yè)研究院生物所苞米分子結(jié)構(gòu)繁育科學(xué)研究團(tuán)體與英國夏威夷大學(xué)Qing X. Li專家教授團(tuán)隊協(xié)作，在國際性著名醫(yī)藥學(xué)與食品類學(xué)刊物Journal of Nutrition（Top刊物，IF5-year：5.07，h-index：240）線上發(fā)布名為“Isoorientin affects markers...

 　　9月22日，Plant Cell and Environment線上發(fā)布了自然資源與自然環(huán)境學(xué)校營養(yǎng)元素研究所王創(chuàng)科學(xué)研究精英團(tuán)隊名為“Rice ACID PHOSPHATASE 1 regulates Pi stress adaptation by maintaining intracellular Pi h...