豌豆?fàn)I養(yǎng)含量豐富，淀粉含量為53％-56％、蛋白質(zhì)的含量為22％-23％、粗纖維含量為8％-11％，豌豆蛋白的必需氨基酸源組成比較均衡，非常適合生產(chǎn)植物蛋白飲料。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 豌豆酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料的酶解工藝是什么？[/caption] 傳統(tǒng)...

1、重新了解蛋白肽 許多人覺得膠原和膠原蛋白肽商品類似，全是用魚片、豬肉皮、牛骨頭、豬骨頭做的，營養(yǎng)元素也類似，作用實際效果也不會有非常大區(qū)別。殊不知根據(jù)多生產(chǎn)廠家多商品橫向?qū)Ρ?，相對分子質(zhì)量1000道爾頓下列的膠原蛋白肽和2500道爾頓之上的膠原蛋白肽，及其5000～10000道爾頓的膠原蛋白肽商品其主要表現(xiàn)出的實...