一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

燕麥?zhǔn)枪阮愂称分凶詈玫娜珷I養(yǎng)食品之一，燕麥中蛋白質(zhì)含量豐富，因品種不同可達13%-20%，甚至更高，含量在谷物中居于首位，近年來，國內(nèi)外對其進行了廣泛的開發(fā)及利用。由于燕麥谷物本身含有較多的大分子物質(zhì)如纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)等，容易造成飲料的渾濁、褐變等現(xiàn)象，因此必須利用燕麥酶解技術(shù)對其進行加工處理。 燕麥水解技術(shù)是什么黑科技呢？ ...

產(chǎn)品名稱：阿魏酸 食品級   又名：阿魏酸、3-甲氧基-4-羥基肉桂酸 CAS號：1135-24-6 EINECS NO：214-490-0 分子式：C10H10O4 分子量：194.18 理化性質(zhì)：阿魏酸是肉桂酸的衍生物之一。在阿魏、當(dāng)歸、川芎、升麻、酸棗仁等中藥材中的含量較高，是這些中藥...