食用添加劑網(wǎng)訊  據(jù)歐盟國家官方網(wǎng)公布信息，2022年1月7日，歐洲委員會(huì)公布政策法規(guī)（EU）2022/19號規(guī)章，將活性物質(zhì)淡紫擬青霉（Purpureocillium lilacinum ）微生物菌種251的準(zhǔn)許有效期限增加至2037年2月28日，與此同時(shí)對歐盟國家化肥活性物質(zhì)明細(xì)（EU）No.540/2011...

防腐蝕防腐劑類型多種多樣，其抗菌原理和抗菌譜不一樣，單一食品保鮮劑一般只有對于某一指定的腐壞菌充分發(fā)揮消滅或抑止實(shí)際效果，而對別的菌無抑制效果或功效較差，與此同時(shí)也易使細(xì)菌造成適應(yīng)能力。根據(jù)柵欄技術(shù)，不一樣品種的防腐劑復(fù)合型應(yīng)用，其協(xié)同作用不但能夠提高抗菌實(shí)際效果，并且可以減少單一防腐劑需求量。文中列出了4種混配添加劑在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用研...