為全面貫徹中央、省、市關(guān)于食品安全工作的重大決策部署，認真落實省局食品安全監(jiān)管工作會議精神，分析研判當(dāng)前全市食品安全形勢和面臨的突出問題，安排部署2023年重點工作，提高食品安全輿情和突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，2月24日，樂山市市場監(jiān)管局召開2023年全市食品安全監(jiān)管工作會暨第一次食品安全風(fēng)險分析研判會。 　　會議指出，2022年以來...

　　近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取通過網(wǎng)絡(luò)平臺或線下實體店銷售的糧食加工品、餐飲食品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、速凍食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品...

　　2023年1月，廣東省各級市場監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢16410批次，不合格223批次，監(jiān)督抽檢總體不合格率為1.36%。 　　從抽檢食品品種來看，居民消費量較大的糧食加工品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.22%、0.48%、0.59%、3.13%、0.24%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附...

　　違法事實 　　2021年1月20日，上海**貿(mào)易有限公司的法定代表人***因經(jīng)營需要，購買原產(chǎn)地為巴西的進口冷凍牛肉2003件（過磅凈重53814.87千克）。涉案進口牛肉外包裝上沒有中文標簽，標稱的貨物名稱為**********（冷凍無骨牛肉），生產(chǎn)企業(yè)號為******，原產(chǎn)國為BRASIL（巴西），當(dāng)事人無法提供相關(guān)檢驗檢疫證明...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第7期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品4批次。 　　抽檢信息顯示，4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為上海市青浦區(qū)王德強水果店在美團網(wǎng)雙龍水果超市（體育場路）銷售的香蕉，不合格項目：噻蟲嗪、噻蟲胺；上海盒馬網(wǎng)...

2月24日下午，湖南省市場監(jiān)管局組織召開全省食品安全“守查?！睂ｍ椥袆拥谑淮握{(diào)度會落實食品安全“兩個責(zé)任”第五次推進會暨制止餐飲浪費專項行動動員部署會議。省局黨組成員、副局長廖健出席會議并講話。 會議指出，要持續(xù)抓好食品領(lǐng)域風(fēng)險防控工作，統(tǒng)籌做好食品安全“守查?！睂ｍ椥袆印⒙鋵崱皟蓚€責(zé)任”和日常監(jiān)管工作，切實加強風(fēng)險排查，堅決守住食品...

在現(xiàn)有技術(shù)中，使用的農(nóng)藥助劑乳化劑都存在低溫流動性差，滲透擴散性能差的問題，不但生產(chǎn)成本高，而且乳化效果差。乳化農(nóng)藥比其他劑型的農(nóng)藥有更好的效果，主要是因它能使農(nóng)藥的有效成分以很小的狀態(tài)分布在水中。乳化劑的不同將直接影響到農(nóng)藥乳油的穩(wěn)定性能，進而明顯影響到農(nóng)藥的功效。只有達到一定的乳化穩(wěn)定性才能將農(nóng)藥的殺蟲、殺菌和除草功效得到較好的發(fā)揮。...

大多數(shù)人談起踏入烘焙圈的原因，除了是骨子里的吃貨基因作祟，也是為了給自己和家人制作安全放心的食品。每每在家和親戚朋友們說起市面上賣的面包西點，對食品添加劑簡直是談虎色變。事實上，很多食品添加劑是烘焙過程中必不可少的功臣。烘焙過程中常用的是膨大劑，主要分為臭粉、小蘇打和泡打粉等。臭粉學(xué)名碳酸氫銨，主要用于餅干等酥點的加工，60℃以上迅速揮發(fā)...