引言 奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

3月17日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)《公路路面等級(jí)與面層類型代碼》等373項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)修改單。 其中，由TC471（全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口的《食用酒精質(zhì)量要求》；由TC64（全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC64SC5（全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分會(huì)）執(zhí)行的《酶制劑質(zhì)量要...

近年來，我國不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，食品安全形勢穩(wěn)中向好，安全健康的食品消費(fèi)理念已經(jīng)深入人心，人們對于食品的安全、營養(yǎng)、健康方面的需求不斷上升，食品消費(fèi)升級(jí)促使了食品行業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。特別是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海。疫情的三年，人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，食品行業(yè)又將...

3月9日，由廣西市場監(jiān)管局特殊食品和食鹽監(jiān)管處指導(dǎo)，廣西食品工業(yè)協(xié)會(huì)特食分會(huì)主辦的2023年特殊食品和食鹽企業(yè)座談會(huì)在南寧召開。會(huì)議總結(jié)特殊食品和食鹽分會(huì)2022年工作，部署2023年工作。 廣西市場監(jiān)管局特殊食品和食鹽監(jiān)管處負(fù)責(zé)人在會(huì)上詳細(xì)解答了參會(huì)企業(yè)提出的問題，并向參會(huì)企業(yè)通報(bào)2023年特殊食品和食鹽監(jiān)管處重點(diǎn)工作和思路，對各企業(yè)...

近年來，我國不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，食品安全形勢穩(wěn)中向好，安全健康的食品消費(fèi)理念已經(jīng)深入人心，人們對于食品的安全、營養(yǎng)、健康方面的需求不斷上升，食品消費(fèi)升級(jí)促使了食品行業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。特別是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海。疫情的三年，人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，食品行業(yè)又將...

　　2月23日，農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所承擔(dān)的魯渝科技協(xié)作項(xiàng)目“基于現(xiàn)代物流體系的脆李貯藏保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用”驗(yàn)收會(huì)召開，驗(yàn)收專家組由省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、中華供銷總社濟(jì)南果品研究院、省國土空間生態(tài)修復(fù)中心有關(guān)專家組成，院科技管理處相關(guān)負(fù)責(zé)同志、農(nóng)產(chǎn)品所副所長陳蕾蕾出席了驗(yàn)收會(huì)。 　　...

近日，我將組織制定《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)說明如下： 方便面因食用方便、價(jià)格便宜、保存方便而成為方便食品的暢銷產(chǎn)品。2020年，全球方便面消費(fèi)量高達(dá)1165.6億份，同比增長9億份.5%。中國是世界上最大的方便面消費(fèi)國。近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加、生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，各具特色的方便食品開始受到越...

各有關(guān)單位、專家： 近日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭制定了《數(shù)字食品源安全評價(jià)通則》的集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。工作啟動(dòng)后，起草工作組按標(biāo)準(zhǔn)制定工作程序，組織完成 數(shù)字食品源安全評價(jià)通則集團(tuán) 集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿(見附件1)及編制說明(見附件2)，現(xiàn)征求行業(yè)意見。 2022年8月4日征求意見–2022年9月3日。 2022年9月3日...