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魚精蛋白
殼聚糖與生物保鮮劑復合使用在水產品保鮮中的研究進展（三）
2.2.3魚精蛋白
魚精蛋白是一種多聚陽離子肽，存在于各種動物成熟的精巢組織中，具有很強的抗菌活性。魚精蛋白結構中的聚精氨酸等幾種氨基酸結構可以與微生物細胞的細胞壁和細胞膜結合，破壞其物質運輸和能量轉換功能，達到抑菌效果。以南美白對蝦為原料，張家源等研究了魚精蛋白-殼聚糖復合保鮮劑的保鮮效果，結果表明，當0.01g/ml殼聚糖與0.00...
魚精蛋白生產廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級魚精蛋白(魚精蛋白的功效與作用)
產品名稱：魚精蛋白 食品級
聯(lián)系電話:楊經理15003810456（同微信）
又名：魚精蛋白、PROTAMINE
CAS號：9012-00-4
EINECS NO：232-726-0
分子式：NaHSO3
分子量：104.0609
理化性質：魚精蛋白為白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱，在210℃下90min仍具抑菌...
豫ICP備19024296號
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