我國是淡水魚產(chǎn)量最多的國家，但目前，我國水產(chǎn)品加工仍以粗加工為主，精深加工產(chǎn)品占比不高，因此每年均會產(chǎn)生大量的魚下腳料資源被浪費，甚至造成環(huán)境污染。羅非魚魚鱗是羅非魚魚類加工過程中產(chǎn)生的主要下腳料，富含膠原蛋白，因此魚鱗可作為制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)原料之一。利用魚鱗生產(chǎn)膠原蛋白肽，既可以保護環(huán)境，又顯著提高水產(chǎn)品加工的附加值。 [ca...