據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，3月份第3周（采集日為3月15日）仔豬、雞蛋、商品代雛雞價(jià)格上漲，生豬、豬肉、雞肉、牛肉、生鮮乳、飼料價(jià)格下跌，羊肉價(jià)格持平。 生豬產(chǎn)品價(jià)格。全國(guó)仔豬38.04元/公斤，比前一周上漲1.0%，同比上漲57.5%。新疆、遼寧、山西、吉林、黑龍江等21個(gè)省份仔豬平均價(jià)格上漲，內(nèi)蒙古、海南、福建、上海...

 　　食用添加劑網(wǎng)訊  2021年9月28日，澳大利亞食品安全局（NZFSA）公布招回通告稱，Tegel Foods Ltd 已經(jīng)招回特殊批號(hào)的一款雞肉漢堡，由于這種商品含未申報(bào)過(guò)敏源（麩質(zhì)）。招回商品如下圖： 　　受招回商品的名字為Tegel brand Gluten Free Classic Chicken ...

　　河南冷鏈物流食品質(zhì)量安全安全管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室白玉梅專家教授研究組在LWT-Food Science and Technology發(fā)布“肉桂精油納米技術(shù)溶劑對(duì)雞脯肉在冷凍歷程中微生物菌種安全系數(shù)和質(zhì)量特點(diǎn)的危害”科研成果。 　　生小鮮肉在宰殺、生產(chǎn)加工及其輸送全過(guò)程中很容易遭受各種各樣細(xì)菌的環(huán)境污染。微生物菌種環(huán)...

 　　泰國(guó)的開泰研究所匯報(bào)稱，泰國(guó)的中國(guó)關(guān)鍵肉類食品零售價(jià)格趨于持續(xù)上升。雞肉價(jià)格自2021年6月至今逐漸升高至8月的72.50泰銖/KG。除此之外，2021年1-8月豬肉的價(jià)格同比增幅已做到3.3%。開泰研究所預(yù)估，2021年剩下的時(shí)間肉類價(jià)格將不斷持續(xù)上升，因?yàn)橐叻揽挂呒靶?dòng)物疫情防控的附加成本費(fèi)、精飼料成本費(fèi)不斷飆升、進(jìn)口...

 　　依據(jù)墨西哥動(dòng)物蛋白的研究會(huì)（ABPA）和墨西哥冷凍廠研究會(huì)（Abrafrigo）近日發(fā)布的數(shù)據(jù)信息，2021年前八個(gè)月，中國(guó)是墨西哥生豬肉、雞脯肉、牛羊肉這三大肉類食品的較大顧客。 　　我國(guó)買走過(guò)半數(shù)墨西哥出入口生豬肉 　　綜合網(wǎng)“Globo Rural”“G1”9月9日...

 　　美國(guó)家禽和蛋出口委員會(huì)(USAPEEC)發(fā)布報(bào)告，美國(guó)雞肉等禽類產(chǎn)品的出口量在2021年1-6月份都創(chuàng)下了歷史性的紀(jì)錄。   　　今年1月至6月，美國(guó)雞肉出口總額達(dá)到歷史最高水平，主要出口國(guó)家為墨西哥、中國(guó)、古巴和菲律賓等國(guó)家，這四個(gè)市場(chǎng)加起來(lái)占美國(guó)雞肉出口總量的49.2%。其中，古巴和菲律賓都創(chuàng)下了進(jìn)口美國(guó)雞肉...