本品為D-甘露糖醇。按干燥品計(jì)算，含C6H14O6應(yīng)為98.0%～102.0%。 　　【性狀】 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭。 　　本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在乙醚中幾乎不溶。 　　熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612）為166～170℃。 　　比旋度 取本品約1g，精密稱定，置100ml量瓶中，加鉬酸銨溶液...

中文名稱 D-甘露糖醇 英文名稱 D-mannitol CNS號(hào) 19.017 INS號(hào) 421 功能 甜味劑、乳化劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、增稠劑 備注 D-甘露糖醇允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量 食品...