（3）規(guī)范曲線方程

選用明確的色譜儀標(biāo)準(zhǔn)，各自對不一樣濃度值索馬甜標(biāo)液開展測量，以規(guī)范溶液的濃度為橫坐標(biāo)軸，相匹配的峰總面積為縱軸，創(chuàng)建標(biāo)曲，結(jié)果如圖所示3所顯示。所得的索馬甜規(guī)范曲線方程為Y=3.62568X-47.04715，相關(guān)系數(shù)r為0.9983，說明在10～500mg／L濃度值范疇內(nèi)其線性相關(guān)優(yōu)良。

（4）方法檢出限及定量限

反復(fù)測量20次含有10mg／L索馬甜的栽培基質(zhì)試品，以結(jié)果相對標(biāo)準(zhǔn)偏差的3倍測算出方式的方法檢出限為1.6mg／L，以結(jié)果相對標(biāo)準(zhǔn)偏差的10倍測算出定量限為5.3mg／L，說明該辦法能達到食品類中甜味素的檢查規(guī)定。

（5）利用率和精度

選用文中所確立的辦法對市面上的15個批號的飲料類商品(包含炭酸類飲品可口可樂、可樂，茶類飲料綠茶、綠茶葉、花草茶，果肉飲料，維他命飲品)開展剖析檢驗，均未發(fā)覺索馬甜的驗出，與其說商品標(biāo)簽成份中未明確應(yīng)用索馬甜的狀況一致。

為認(rèn)證辦法的可行性分析，進一步對飲品試品開展加標(biāo)實驗。在這里全過程發(fā)覺，立即向各種飲品中添加索馬甜，均沒法驗出，剖析其根本原因可能是因為各種飲品中高濃的糖成分造成蛋白質(zhì)聚沉所致使的，因而，加標(biāo)回收實驗均是在對飲品開展10倍稀釋液后的根基上加上。不一樣試品的索馬甜加標(biāo)實驗超高效率液相色譜儀結(jié)果如圖4所顯示，索馬甜加標(biāo)回收率及精度實驗結(jié)果見表1。

依據(jù)表1結(jié)果，不一樣試品索馬甜加標(biāo)回收率在82.8％～102.3％，相對性相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均在6％之內(nèi)，說明該辦法有著優(yōu)良的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

2、SDS-PAGE統(tǒng)計分析方法的創(chuàng)建

SDS-PAGE是剖析蛋白常見的方式 ，可以完成判定及半定量分析。配置不一樣含量的索馬甜蛋白質(zhì)水水溶液，其SDS-PAGE結(jié)果如圖所示5所顯示。

由圖5能夠看得出，索馬甜蛋白質(zhì)雜帶超出20kD，與資料中消息的相對分子質(zhì)量22kD尺寸符合，伴隨著含量的擴大雜帶色調(diào)慢慢加重、雜帶變大，在其中濃度值為10mg／L時，蛋白質(zhì)雜帶若隱若現(xiàn)，濃度值為提升至25mg／L時，雜帶已更為清楚、顯著，不難看出，SDS-PAGE法達到GB2760-2014較大容許需求量0.025g／kg的剖析規(guī)定。

對各種飲品開展10倍稀釋液后任意加上不一樣濃度值索馬甜標(biāo)液，依照上述情況的電泳分析方式實現(xiàn)解決并電泳原理，其效果如圖所示6所顯示。由圖上能夠看得出，各加標(biāo)試品電泳條帶與索馬甜規(guī)范試品一致，不難看出運用SDS-PAGE法可以完成對飲品中索馬甜開展剖析。

三、結(jié)果

本畢業(yè)論文各自根據(jù)超高效液相色譜色譜分析和SDS-PAGE法創(chuàng)建了飲品中索馬甜的剖析測試標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)試品加標(biāo)試驗，結(jié)果顯示這兩種方式均可完成對飲品中索馬甜的檢驗，其敏感度都可以達到GB2760-2014中較大限制值應(yīng)用的檢查規(guī)定。除此之外，針對比較繁雜的栽培基質(zhì)試品，根據(jù)選用這兩種辦法開展互相證明，可以得到更加穩(wěn)定的結(jié)果。