近日，有新聞報道稱：

“冰島十年前關(guān)掉了最終一家肯德基店，一位住戶買下來了最終一份漢堡包和炸薯條，結(jié)果十年過去，這一份漢堡包和炸薯條還完好無損地保留著。根據(jù)外型，我們可以見到，這一份漢堡包和炸薯條并沒有長霉霉變，僅僅包裝舊了一些罷了?！?/p>

照片來源于互聯(lián)網(wǎng)

新聞報道一經(jīng)各種新聞媒體分享報導(dǎo)，網(wǎng)民們熱情地探討了起來：

“家人群七大姑八大姨瘋狂分享系列產(chǎn)品”

“這得加上是多少添加劑”

“炸薯條炸出去就吃，放添加劑為自己提升費用的店家腦子有坑？”

終究“人是鐵飯是鋼”，因此見到這個新聞報道，依然會引起我們的探討，無論如何，即然大家都關(guān)注食品防腐劑的難題，因此此次就給各位講下相關(guān)添加劑的專業(yè)知識。

食材中的添加劑

現(xiàn)階段，在我國容許在食物中采用的食品防腐劑有三十多種，比如：山梨酸以及無機鹽、苯甲醛以及醋酸鹽、二氧化硫、對甲基苯甲酸乙酯、脫氫冰醋酸、亞硫酸鈉（鉀）、丙酸鈉（鈣）等。在其中采用比較多的是山梨酸和苯甲醛以及其酸鹽。

添加劑是食用添加劑中的關(guān)鍵構(gòu)成部分，因此我們可以在許多 食品類中見到添加劑的影子。比如：生抽中會加入添加劑苯甲酸鈉、吐司面包和大豆制品中會加入添加劑丙酸鈣、蘋果醬和飲品中會加上山梨酸鉀、水果酒中會加入添加劑硫氰酸鹽等。

如果我們的食品類中不加上添加劑，會怎么樣呢？

食材非常容易霉變

吃剩余的食材如果不立即儲存，便會霉變變味兒，這多和病菌有關(guān)系。普遍的病菌肉多毒菌，它能造成全世界最毒的物質(zhì)，肉毒，僅一克就能毒殺200萬人；黃曲霉造成的黃曲霉也是極強的致癌物質(zhì)。

除此之外，也有傷寒桿菌、大腸埃希菌、沙門氏菌、橙黃色鏈球菌等。這種病菌的造成，會讓食品類霉變變味兒，喪失原來的口感和營養(yǎng)成分。而食品防腐劑的發(fā)生，就高效地解決了食品類在生產(chǎn)加工、存儲中病菌侵入而霉變的難題，那樣食品類就會有較長的保存期。

添加劑是不是有危害

許多 食品里都帶有添加劑，因此 很多人會擔(dān)憂添加劑是否會對身體有危害？實際上，一種含致癌物質(zhì)的食物是不是會對身體造成傷害，主要是在于大家服用的量，不能夠?qū)⑹称奉惡泻ξ锖褪称奉愑泻@兩個不一樣定義搞混。

再者說，任何東西吃多了都是會對身體有危害，比如水喝多了會死尸，鹽吃多會兒中毒了。事實上，在我國法律法規(guī)容許加上的食品防腐劑是歷經(jīng)安全性評測的。只需我們在恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用領(lǐng)域、恰當(dāng)?shù)男枨罅績?nèi)有效服用食材，安全系數(shù)是徹底能夠保障的。

但是，為了更好地身心健康考慮到，少年兒童、孕媽媽等人體生長發(fā)育處在特殊時期的群體，不適合服用加上了太多添加劑的食材。