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食品添加劑植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:38:32 關(guān)注： 0 次
標(biāo)簽： , , , ,

中文名稱 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉
英文名稱 phytic acid（inositol hexaphosphoric acid）,sodium phytate
CNS號(hào) 04.006
INS號(hào) —
功能 抗氧化劑
備注

植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號(hào) 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
02.01 基本不含水的脂肪和油 0.2
02.01.01 植物油脂 0.2
02.01.01.01 植物油 0.2
02.01.01.02 氫化植物油 0.2
02.01.02 動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚油和其他動(dòng)物脂肪等） 0.2
02.01.03 無水黃油，無水乳脂 0.2
04.01.02 加工水果 0.2
04.01.02.01 冷凍水果 0.2
04.01.02.02 水果干類 0.2
04.01.02.03 醋、油或鹽漬水果 0.2
04.01.02.04 水果罐頭 0.2
04.01.02.05 果醬 0.2
04.01.02.06 果泥 0.2
04.01.02.07 除04.01.02.05以外的果醬（如印度酸辣醬） 0.2
04.01.02.08 蜜餞涼果 0.2
04.01.02.08.01 蜜餞類 0.2
04.01.02.08.02 涼果類 0.2
04.01.02.08.03 果脯類 0.2
04.01.02.08.04 話化類 0.2
04.01.02.08.05 果糕類 0.2
04.01.02.09 裝飾性果蔬 0.2
04.01.02.10 水果甜品，包括果味液體甜品 0.2
04.01.02.11 發(fā)酵的水果制品 0.2
04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果 0.2
04.01.02.13 其他加工水果 0.2
04.02.02 加工蔬菜 0.2
04.02.02.02 干制蔬菜 0.2
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.2
04.02.02.04 蔬菜罐頭 0.2
04.02.02.05 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 0.2
04.02.02.07 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 0.2
04.02.02.08 其他加工蔬菜 0.2
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 0.2
08.02.02 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 0.2
08.03.01 醬鹵肉制品類 0.2
08.03.01.01 白煮肉類 0.2
08.03.01.02 醬鹵肉類 0.2
08.03.01.03 糟肉類 0.2
08.03.02 熏、燒、烤肉類 0.2
08.03.03 油炸肉類 0.2
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 0.2
08.03.05 肉灌腸類 0.2
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 0.2
09.01 鮮水產(chǎn)（僅限蝦類） 按生產(chǎn)需要適量使用 僅限蝦類。殘留量≤20mg/kg
11.05 調(diào)味糖漿 0.2
11.05.01 水果調(diào)味糖漿 0.2
11.05.02 其他調(diào)味糖漿 0.2
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 0.2 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉來源于相應(yīng)液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

食品分類號(hào) 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.2 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
果蔬汁（漿）類飲料

文章版權(quán)備注

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