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鄭州天順食品添加劑有限公司

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食品添加劑硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-26 09:41:13 關(guān)注： 0 次
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中文名稱 硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣
英文名稱 sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate
CNS號 10.011,10.009
INS號 481i,482i
功能 乳化劑、穩(wěn)定劑
備注

硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
01.01.03 調(diào)制乳 2.0
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 2.0
01.05.01 稀奶油 5.0
01.05.03 調(diào)制稀奶油 5.0
01.05.04 稀奶油類似品 5.0
02.01.01 植物油脂 0.3
02.01.01.01 植物油 0.3
02.01.01.02 氫化植物油 0.3
02.02 水油狀脂肪乳化制品 5.0
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 5.0
02.02.01.02 人造黃油（人造奶油）及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品） 5.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 5.0
02.03 02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的（或）調(diào)味的脂肪乳化制品 5.0
02.05 其他油脂或油脂制品（僅限植脂末） 10.0 僅限植脂末
02.05 其他油脂或油脂制品（僅限粉末油脂） 2.0 僅限硬脂酰乳酸鈉，僅限粉末油脂。2019年12月13日由關(guān)于葡糖淀粉酶等28種“三新食品”的公告（2019年第6號）增補。
03.01 冰淇淋、雪糕類 2.0
04.01.02.05 果醬 2.0
04.02.02.02 干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯粉） 2.0 僅限脫水馬鈴薯粉
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 2.0
06.03.01.02 專用小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉等） 2.0
06.03.02.01 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛燉皮、燒麥皮） 2.0
06.03.02.03 發(fā)酵面制品 2.0
07.01 面包 2.0
07.02 糕點 2.0
07.02.01 中式糕點（月餅除外） 2.0
07.02.02 西式糕點 2.0
07.02.03 月餅 2.0
07.02.04 糕點上彩裝 2.0
07.03 餅干 2.0
07.03.01 夾心及裝飾類餅干 2.0
07.03.02 威化餅干 2.0
07.03.03 蛋卷 2.0
07.03.04 其他餅干 2.0
08.03.05 肉灌腸類 2.0
11.05 調(diào)味糖漿 2.0
11.05.01 水果調(diào)味糖漿 2.0
11.05.02 其他調(diào)味糖漿 2.0
14.03 蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01 含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.03 復(fù)合蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類）飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.01 茶（類）飲料類 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.02 咖啡（類）飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.03 植物飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.07 特殊用途飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣來源于相應(yīng)液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.02 蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.02.03 復(fù)合蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
蛋白飲料
14.06.04.03 茶類固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
茶、咖啡、植物（類）飲料
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
風(fēng)味飲料
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
風(fēng)味飲料
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:
特殊用途飲料

文章版權(quán)備注

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